中聯油脂毒油事件持續延燒，爭議已從食品安全擴大至行政決策程序。衛福部證實，7月4日曾召開專家會議，邀請中聯油脂代表到場說明製程改善及復工事宜；然而，由於依法對中聯作出停工處分、負責第一線查廠的台中市政府疑似未參與會議，引發外界質疑，中央是否跳過原處分機關，直接與業者討論復工。

台北市議員游淑慧指出，中聯油脂7月3日才將改善報告送交台中市政府，隔天衛福部便火速召開專家會議，安排業者進場說明復工。令人質疑的是，最了解工廠設備、製程、油槽管線及現場查核情況的台中市政府，究竟有沒有受邀出席？如果沒有，中央究竟憑什麼在缺乏第一線稽查機關意見下，討論業者是否具備復工條件？

游淑慧質疑　排除原處分機關　安排業者說明復工

游淑慧質疑，原處分機關若被排除在外，只由業者向中央及專家說明，程序顯然有違常理。她也要求衛福部說明，中聯送交地方政府的改善報告，是透過何種正式程序在一天內送達中央，並迅速安排業者進入未公開會議，整個行政流程是否符合規範。

除了復工程序引發爭議，當天同一場會議涉及的「問題油品下架標準」也遭到外界強烈質疑。國民黨立委陳菁徽7月31日表示，她取得7月4日會議紀錄後發現，內容幾乎一片空白，卻被列為密件。

陳菁徽指出，會議紀錄不僅將7位專家全部以A至G代稱，也沒有記載20％下架標準由誰提出、如何形成共識、各專家支持或反對意見，更沒有完整呈現討論過程。整份紀錄幾乎看不出重大政策形成的決策內容。

陳菁徽批會議紀錄　唯一清楚列名　竟是中聯油脂代表

更引發議論的是，紀錄中唯一清楚列名的，反而是中聯油脂總經理余凌沖、廠長及品研課長等業者代表。外界質疑，影響全國食品安全的重要決策，專家討論內容幾乎沒有留下紀錄，卻將業者代表完整列名，令人難以理解；而一份內容幾乎空白的紀錄，竟又被列為密件，更讓外界質疑政府究竟在保密什麼。

衛福部表示，7月4日會議分為兩個階段，第一階段由中聯說明改善及復工事項，第二階段才由專家討論下架標準，業者並未參與後續決策。不過，在野黨認為，即使採分段進行，仍應完整公開議程、出席名單、業者進退場時間、完整發言及會議紀錄，尤其應說明台中市政府是否受邀參與、若未出席原因為何，以及20％下架標準究竟如何形成。

隨著會議程序與決策透明度爭議持續延燒，外界認為，政府若無法完整交代復工審查程序及下架標準形成過程，不僅難以釋除外界疑慮，也將進一步衝擊全民對食品安全管理與行政公信力的信任。