江西撫州南城以傳統中藥炮製聞名　藥香散發千年銷售遍傳海內外

【記者 徐迪、蔡叔涓／江西宜春 報導】「台灣媒體中醫藥文化江西行」日前到了江西省撫州市的南城縣參訪，這是個一般台灣人不太熟悉的地名，但是，這座江西小城，卻以獨特藥香散發千年，這裡的中藥飲片賣到歐盟各國，年產值竟然超過50億人民幣。

據介紹，江西南城的中醫藥「建昌幫」‌是中國南方重要的傳統中藥炮製流派，與「樟樹幫」‌合稱「江西幫」‌，是‌四大中藥炮製流派‌之一‌‌。建昌幫發軔於北宋建隆年間，以撫州南城為發源地，歷經千年形成了獨特炮製體系，以其炮製技藝精湛、藥材集散交易活躍而聞名。

江西撫州南城建昌幫的起源‌，可以追溯至東晉時期，醫學家葛洪在南城麻姑山煉丹、製藥、佈道行醫，奠定基礎‌‌。最興盛時期是宋代，北宋神宗時期，南城宣導成方規範化與藥材依法炮製，使得南城藥材集散中心交易日趨活躍，建昌幫的雛形也隨之逐漸形成。

建昌幫以中藥飲片加工炮製獨特技術在藥界嶄露頭角，其藥材集散經營銷售也形成特色。明清時期達到鼎盛，藥材遠銷東南亞、歐美；有這麼個說法：「南城客，建昌幫，人參鹿茸用船裝」，可見當時之盛況‌‌。

南城建昌幫藥業人員介紹說，江西有樟幫和建昌幫兩大流派，建昌幫炮製技法非常豐富，炆法是其獨門絕技。炆法需用特製瓦罐配合穀糠，經24至48小時文火慢炆，不同藥材的輔料配比和炆制時長都有嚴格規範；堅守古法，讓建昌幫中藥飲片有效成分含量高於普通產品。

建昌幫的炮製工藝，參訪團一行在現場，看到炆爐裡穀糠發出細微聲響，藥工們嚴格遵循「淨選、切制、炮炙」三道核心工序，在炮炙13法中，尤以炒、炙、煨、炆、蒸法工藝特色突出。例如：炆法用陶壇砂罐，以糠火燒四邊，文火慢煮，使飲片純真滋補力勝。

當地中醫藥業人員介紹，在傳承古法的同時，建昌幫也在積極創新。近年來，企業通過數位化改造實現了工藝標準化，過去依賴藥工經驗來判斷的火候控制、加水時機等關鍵參數，如今都由智慧系統精確記錄。

參訪團一行在現場見到「建昌幫」中藥炮製傳統技藝的第十三代代表性傳承人‌劉香保，是當地國家級著名中藥炮製大師，被譽為「中華老藥工」。他80餘歲高壽‌依然精神奕奕，現場常有大陸研學團‌前往研學，他每年也會開辦特別培訓班，就是希望可以把「建昌幫」中藥炮製傳統技藝傳承下去。

此外，建昌幫的現代化發展腳步，還包括加入了湘贛粵港澳中醫藥全產業鏈協同發展聯盟，計畫在海外開設「建昌幫醫館」，將中藥飲片推向歐盟市場，推動千年古法炮製技藝走向世界。（照片本報記者攝）