泰國朱拉隆功大學獸醫科學學院（CUVET）於今年10月9日舉行了一場研討會，標誌著其「一個健康在農食系統平台」（One Health in Agrifood Systems Platform）的軟啟動。此舉旨在將「一個健康」這一跨領域合作策略，應用於農食系統的永續發展。

「一個健康」（One Health）是一種健康策略，強調人類、動物與環境的健康狀況是緊密相連且相互影響的，必須採取整合性的視角來處理複雜的健康議題。朱拉隆功大學獸醫科學學院（CUVET）致力於推進此概念，並已透過其在抗微生物藥物抗藥性（AMR）領域作為糧食及農業組織（FAO）參考中心的經驗，積累了深厚的專業知識。

該場以「一個健康在農食系統：理解與探索優先事項」為題的研討會，匯聚了來自朱拉隆功大學各學院、政府機關及私人企業的代表。朱拉隆功大學獸醫科學學院院長 Kewalee Chatdarong 教授強調，CUVET 期許透過支持農食系統中的「一個健康」方法，為聯合國永續發展目標（SDGs）做出貢獻。

Food and Agriculture Organization Regional Office for Asia and the Pacific 的 One Health in the Agrifood Systems 區域經理菲利普·克拉斯（Filip Claes）分享了在農食系統中推動「一個健康」方法的觀點，並提出了「及早偵測、更好連結、更快行動」（DETECT EARLY, CONNECT BETTER, ACT FASTER）的核心原則，以應對動物源食品相關的複雜挑戰。與會者在討論中確認了多項相互關聯的優先事項，包括食品安全、永續食物生產、抗微生物藥物抗藥性、氣候變遷、災害風險以及公共健康與福祉等。

CUVET 計劃將「一個健康在農食系統平台」發展為一個開放且具協作性的機制，整合各方專業知識、支持實證政策與實踐的研究，並提升能力建設。該學院歡迎朱拉隆功大學內部、泰國及國際學術研究機構、政府當局、國際組織及私人企業等夥伴加入，共同為泰國及亞太地區的農食系統，提供更強大的「一個健康」解決方案。

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