溫度異常致肉品變質 美國 Kayem Foods 召回百萬磅產品

美國麻州肉品製造商 Kayem Foods, Inc. 因倉庫冷藏系統故障，啟動大規模回收行動，召回近 160 萬磅（約 72 萬公斤）的即食肉類產品。這些產品包括熱狗、煙肉、拉米拼盤、香腸及各種禽肉產品，銷售範圍涵蓋美國全國各地及香港。

美國農業部（USDA）旗下的食品安全和檢驗署（FSIS）於上週六（10月17日）發布召回公告，並將此案列為「Class I」級別，這是該機構風險最高的分類，意味著消費者食用這些產品可能導致嚴重的健康問題。此次召回的產品主要為 Kayem Foods, Inc. 於今年 3 月 31 日至 10 月 7 日期間生產，且部分產品的有效期限甚至晚至 2027 年 2 月，這表示消費者家中可能仍存有受影響的產品。

事件的起因是 Kayem Foods, Inc. 於 10 月 1 日收到零售客戶投訴，指收到的產品溫度異常偏高。公司隨即展開調查，發現一個用於儲存即食肉類產品的倉庫冷藏庫出現故障，導致產品在儲存期間經歷溫度波動，可能造成變質。儘管目前尚未接獲任何與此召回事件相關的疾病通報，但官方仍強烈建議消費者切勿食用這些受影響的產品，應立即丟棄或退回原購買店家。

Kayem Foods, Inc. 總裁兼執行長 Matt Monkiewicz 對此事件表示歉意，並強調公司已從中學習並修正問題，未來將不會再發生類似情況。消費者可透過產品包裝上的美國農業部檢驗標誌內的批號「EST. M/P 7839」、「EST. P 20935A」或「EST. M 9520」來辨識是否為受影響的產品。食品安全和檢驗署也提醒，即使重新烹煮即食肉品，也無法完全消除因溫度失控可能帶來的風險。

參考來源

• Food safety fears are bipartisan. Trust in oversight isn’t（Salon.com）

• 1.5M pounds of popular hot dogs, bacon, deli meat recalled d…（NBC Chicago）

• Nearly 1.6 Million Pounds Of Hot Dogs, Bacon And Deli Meats…（US News & World Report）

• Hot Dog Recall: 1.58 Million Pounds of Hot Dogs, Bacon and M…（Agrolatam.com）

• More than 1.5 million pounds of ready-to-eat meat and poultr…（WKRC）

• Huge food recall includes these meats. What to do if you bou…（The Bergen Record）

• More Than 1.5 Million Pounds of Meat and Poultry Recalled Na…（Today.com）

• More than 1.5 million pounds of hot dogs, deli meat and more…（ABC11 Raleigh-Durham）

• Nearly 1.6 million pounds of meat voluntarily recalled natio…（ABC News）

• Interactive: Is recalled meat sitting in your refrigerator r…（Scripps News）