記者李文生／台南報導



重視食品安全，為民眾健康把關，台南市議員陳昆和多次針對中聯油脂苯駢芘超標事件提出質詢，建請市府相關單位嚴格執法外，也要編列預算購買檢驗儀器、增加油品檢驗項目及人力量能。陳昆和表示，中聯油脂苯駢芘超標事件，嚴重影響民眾身體健康，也造成人心惶惶，恐不慎成為受害者。要求市府一定要展現魄力，全力執法。

衛生局針對陳昆和議員提出意見重點函文說明，經查南市無中聯油脂公司油品相關工廠。事件發生即啟動查核及應變機制，全面追查問題產品流向，督促相關業者完成問題油品下架回收，辦理專案稽查及抽驗。至115年8月5日止，衛生局已完成2054家業者查核，120家業者受影響，下架回收問題油品7萬7846公斤。

有關規劃提升油品檢驗量能一案，衛生局說明，檢驗油品中苯駢芘的儀器及相關設備，採購經費約1147萬元。另外，需配置約用檢驗人員1名，每年人事經費約73萬元。有關苯駢芘檢驗量能，已於7月下旬完成苯駢芘檢驗標準品及相關試劑耗材採購，待苯駢芘標準品交付後，立即進行檢驗方法建置及品管作業建立等事宜。

衛生局指出，新購儀器尚未到位前，將善用現有分析儀器與相關設備，再調整現有檢驗業務的儀器使用時程，也辦理檢驗方法建置、品質管制及人員訓練等作業。預計年底前，應可完成油品中苯駢芘檢驗技術建立，提升檢驗量能，確保食品安全。

至於增聘人力加強稽核，衛生局說明，近年來，執行食品稽查人力約24至28人。依食品業者風險分級規劃稽查策略，針對曾有違規紀錄、高風險食品及高風險業者，提高稽查與抽驗頻率。低風險業者則採定期或不定期抽查方式辦理。也結合數據分析、歷年違規紀錄及跨機關聯合稽查，優先投入重點對象及高風險項目，提升執行效能。

發生食品安全事件，衛生局即啟動應變機制優先調度人力，辦理源頭追查、產品下架、流向管控及專案稽查抽驗，透過資訊公開及即時通報，降低風險擴散。因應食品安全管理業務持續增加及精進稽查量能，衛生局將持續檢討現有人力配置，並視業務需求、工作負荷及中央相關補助資源等，研議逐步增補食品稽查人力。

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