獨／屏東牛排店逆勢降價！ 排餐最多省100元 附餐卻「少了這些」
📋 重點摘要
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屏東一間牛排店逆勢調降排餐價格，最高降幅達100元，以吸引顧客。
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雖然排餐價格下降，但附餐品項有所縮減，部分改為加價購，以減少食材浪費。
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高雄一間炸雞店推出下午茶吃到飽優惠，學生價不到300元，吸引人潮。
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餐飲業者透過薄利多銷或吃到飽策略，試圖在物價上漲時代開拓商機。
在物價持續攀升的時代，南部餐飲業者反其道而行，屏東一間牛排店全面調降排餐價格，最高降幅達100元，高雄則有炸雞店推出下午茶吃到飽優惠，學生價不到300元即可暢享炸雞、鍋燒意麵及炒泡麵，業者以薄利多銷策略吸引顧客上門。
位於屏東市區的牛排店近期更新菜單，讓不少老顧客驚喜發現價格下調。有顧客表示，之前來用餐時價位較高，現在明顯降價了，也有人認為這是相當特別的行銷手法。根據新菜單顯示，背肩牛排從380元降至280元，降幅最大達100元，菲力牛排也降價80元，其他排餐則各有30至50元不等的降幅，讓消費者相當有感。
不過，雖然排餐價格調降，附餐品項卻有所縮減。牛排店員工汪聿廷說明，過去常看到許多食材被浪費，例如有人把冰沙及肉燥飯裝了一大碗卻沒吃完，因此業者決定將自助吧精簡化，縮減冰沙、烤麵包等品項，部分食物也改為加價購，但仍保留濃湯、冰品等點心吃到飽的服務。
在高雄市區，一間炸雞店則選擇以吃到飽方式吸引顧客。儘管是下午上班時段，店內仍擠滿人潮，桌上堆滿各式餐點。業者推出全台唯一的炸雞、炒泡麵及鍋燒意麵下午茶吃到飽方案，一般價格333元，學生價僅需299元。有顧客認為，外面單點這些餐點至少要400元起跳，吃到飽方案相當划算，吃不夠還能續點。
雖然吃到飽品項多為碳水化合物，仍吸引不少學生揪團前往。有顧客表示，自己平時愛運動，這些碳水化合物剛好可以補充熱量。炸雞店店長則強調，推出吃到飽方案就是要讓大家有非常好的飽足感。不論是牛排店或炸雞店，業者都選擇減少利潤來衝高人氣，企圖在物價飆漲的時代中殺出一條血路。
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【本文由《TVBS新聞網》授權提供。】
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