【創新聞 記者顏淑娟／台中報導】中華民國環境工程學會第38屆年會暨各專門學術研討會，11月13日至14日在朝陽科技大學登場，今年首度結合校園餐廳供餐模式，將環保理念融入大型活動。主辦單位以餐券取代傳統便當訂購，讓與會者依個人食量自行點餐，並使用環保餐盒及隨行杯，預計兩天可減少約1,400個一次性餐盒，打造校園惜食減廢新模式。

▲以「餐具循環，廚餘減量」為倡議主軸，號召產官學研各界從日常飲食做起，減少一次性用品及食物浪費。(圖/記者顏淑娟攝)

本屆年會以「餐具循環，廚餘減量」為倡議主軸，邀請環境部長彭啟明、政務次長葉俊宏、朝陽科大校長鄭道明及環境工程學會理事長江康鈺等人出席淨零綠生活倡議啟動儀式，共同簽名響應，號召產官學研各界從日常飲食做起，減少一次性用品及食物浪費。

▲彭啟明表示，透過校園餐廳取代大量訂購便當，讓參與者依需求取餐，不僅能減少剩食，也能降低一次性餐盒使用。(圖/記者顏淑娟攝)

彭啟明表示，根據統計，2025年全台食物浪費量約194萬公噸，平均每人每年浪費約83公斤，顯示惜食減廢已是重要環境課題。這次透過校園餐廳取代大量訂購便當，讓參與者依需求取餐，不僅能減少剩食，也能降低一次性餐盒使用，為大型會議提供不同的環保辦理方式。

▲環境部攜手朝陽科大推動惜食減廢，實踐淨零綠生活。(圖/記者顏淑娟攝)

江康鈺指出，此次特別與朝陽科大及校園餐廳合作，將大型會議的用餐需求融入日常供餐系統，從適量點餐、吃完所取，到使用可重複利用的餐具與杯具，讓惜食減廢不只是口號，而是能實際落實的生活習慣，也希望透過年會示範，帶動更多大型活動採用循環餐具及減廢措施。

年會期間也表揚環境工程領域傑出人士，頒發會士、學術研究類及工程事業類工程獎章、環工服務貢獻獎、優秀工程師獎及年度學術論文獎，肯定相關領域的專業成就。環境工程學會表示，未來將持續整合產官學研資源，推動環境人才培育及永續發展，讓淨零綠生活從校園延伸至社會各個角落。