2026高雄電影節持續熱鬧展開，今（11）日香港電影《廚師發辦》導演暨編劇鍾宏杰、黃浩然與主演盧鎮業齊聚雄影，分享電影拍攝幕後。片中盧鎮業飾演專業廚師，為貼近角色，他在開拍前接受廚藝訓練，從刀工到料理細節都得重新學習，更因劇情涉及日式料理與港式菜色，必須適應不同料理方式。除了分享拍戲期間的廚藝成長，三人也暢談電影中男女角色若即若離的情感拉扯，以及盧鎮業年少時透過線上遊戲認識「網路老婆」的趣事，現場笑聲不斷。

盧鎮業表示，自己原本的廚藝僅足以應付日常生活，但片中角色是專業廚師，兩者之間仍有很大差距，因此開拍前接受了基本功訓練，主要在刀功上著墨，自認拍完廚藝有進步，「很自然知道自己有所不同了」，最明顯的改變是開始在意料理細節，他以自己擅長的番茄炒蛋為例，笑說這兩年才逐漸掌握讓食材、味道與醬汁融合的訣竅，「我以前煮得不好，這兩年有『質變』發生，以前蛋跟蕃茄很分開，好吃的是味道和感覺要合在一起，醬汁很重要。」他也發現，過去切小黃瓜時不太在意大小是否一致，如今會留意食材尺寸與入味程度，對料理的過程更加尊重，也更在意一道菜的味道如何形成。

▲ 盧鎮業來台拍片被台灣女生熱情包圍。（圖：高雄電影節）

 

片中出現超過40道料理，不可能要求演員每道菜都從頭學起，劇組因此安排廚師顧問協助，現場有專業廚師持續備料、烹調，讓演員能專注於表演，不過拍完後盧鎮業坦言「還是有胖了一點」。黃浩然則透露，盧鎮業原本是左撇子，但片中指導演員的廚師都是右撇子，盧鎮業補充，日式料理講究傳統，即使自己慣用左手，切魚時仍選擇以右手操作，至於部分港式料理，則會依情況使用左手。談及是否因此受傷，他笑說，切生魚片時還算順利，中餐料理過程中雖然曾切到手，但並不嚴重。

除了廚藝訓練，《廚師發辦》另一個看點，是男女角色之間若即若離的情感關係。鍾宏杰表示，自己寫劇本時最享受的，就是讓角色不斷接近某個目標，卻又因不同原因無法真正達成，藉此形成拉扯，「有點吊觀眾胃口」。盧鎮業回憶，第一次讀劇本時，仍覺得角色相當純情，甚至希望部分情節能再多一點「危險感」，黃浩然則坦言，自己一度擔心如果角色沒有這麼純情，女性觀眾可能不會喜歡，也有考量盧鎮業過往的銀幕形象，避免將主角塑造成花心的渣男。沒想到電影上映後，反而有女性觀眾回饋，現實生活中似乎很難遇到這麼願意付出、只想服務對方的男人。

▲ 《廚師發辦》（左起）導演暨編劇鍾宏杰、演員盧鎮業、導演暨編劇黃浩然。（圖：高雄電影節）

 

電影也安排主角從香港來到台南，黃浩然透露，片中幾場與台灣女性演員互動的戲，一些誇張的「調戲」畫面，都是演員在現場自由發揮，不過他也解釋：「我先跟你們說對不起，這是劇本設定，我們拍主角來到台灣，想呈現他相比在香港時已經放下許多包袱，我們思考要怎麼對比，我就請台灣女生演的誇張一點，讓主角『放飛了』」，盧鎮業則笑說，自己當時面對接連而來的熱情攻勢，有時真的不知道該如何反應，「那場戲是台灣演員在帶動我，她們真的很好」。至於為何選擇台南？鍾宏杰表示：「台南是美食之都、露營車的文化很好，所以很符合設定」。

談到電影中的網路戀愛情節，盧鎮業分享，自己成長於線上遊戲、論壇與無名小站盛行的年代，年少時曾在遊戲中認識一位來自澳門的「網路老婆」，兩人有交換照片，鍾宏杰聽完忍不住提醒「照片也可能是假的」，盧鎮業則回「我當時覺得是真的」，鍾宏杰笑說「你覺得是真的就是真的！」盧鎮業回憶，當時自己還在讀高中，並沒有真的前往澳門見面，但至今仍記得對方的模樣，只是現在已經找不到這位「網路老婆」，他後來還把這段往事告訴現任女友，笑說自己其實曾經有一個老婆，對方聽完也覺得相當好笑。

▲ 盧鎮業笑揭年少曾有澳門網路老婆。（圖：高雄電影節）