秋風起苗栗大閘蟹上市　鍾東錦籲老饕把握賞味期

秋風吹起、蟹香四溢，又到了品嚐大閘蟹的最佳時節！苗栗縣政府舉辦「115年度苗栗優質大閘蟹上市記者會」，正式宣告今年苗栗優質大閘蟹新鮮上市。縣長鍾東錦邀請全國民眾把握最佳賞味期，品嚐濃郁、鮮甜的苗栗秋蟹好滋味。

苗栗縣擁有適合大閘蟹生長的水質與氣候條件，縣府自民國101年起推動大閘蟹養殖輔導，協助蟹農導入專業養殖技術，持續推行「綠色生態養殖」及「疏養管理」模式，並加強養殖環境、水質及飼料管理，讓大閘蟹在良好的環境中健康成長，逐步打響「苗栗優質大閘蟹」品牌。

目前苗栗縣共有29戶大閘蟹養殖戶，養殖面積約21.13公頃，放養量約41萬5,250隻。蟹農經數月細心照料，呈現蟹體飽滿、蟹膏香濃、蟹肉細緻鮮甜的特色，讓喜愛秋蟹的饕客能夠安心選購、大快朵頤。

為守護消費者食用安全，苗栗縣政府也從生產管理、食安檢驗到品牌行銷層層把關。上市前須接受68項藥物殘留及戴奧辛檢測，符合相關安全標準才能配掛苗栗縣政府核發的「產地QR Code雷射防偽蟹環」。消費者掃描蟹環上的QR Code，即可查詢養殖戶、生產來源及相關檢驗資訊，讓產地資訊更加公開透明。

苗栗縣政府提醒，選購苗栗大閘蟹應認明縣府核發的「產地QR Code雷射防偽蟹環」，並向信譽良好的養殖戶或銷售通路購買，選擇來源清楚、檢驗合格的產品，安心品嚐苗栗優質大閘蟹。

目前正值大閘蟹膏黃飽滿、風味最佳的季節，縣長鍾東錦歡迎全國民眾到苗栗品嚐秋蟹，感受苗栗的農漁產業與山城風光。（彭清仁報導）

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