【互傳媒／記者 林明佑／彰化 報導】一包從彰化田中走向國內外市場的乾拌麵，一艘為雲林養殖戶減輕工作負擔的水上無人船，呈現青年回鄉發展的兩條路徑。台灣唯一專注食農科技領域加速的好食好事基金會走訪彰化田中與雲林台西，深入輔導團隊「金尚品食品」與「豐漁水產」的生產及養殖現場，基金會捐助人代表魏應充以業師身份到場，與團隊交流商業模式及下一階段發展方向。

▲頂新和德基金捐助人代表魏應充（左四）走訪彰化田中金尚品食品工廠，實地了解自動化生產與食品製造流程，並與金尚品食品創辦人李翰明(左三）及共同創辦人李明軒（左二）交流地方製造如何進一步接軌市場、拓展成長機會。（圖／好食好事基金會提供）

由頂新和德基金捐助成立的好食好事基金會，長期投入食農產業創新及新創培育，並透過加速器串聯業師、企業與市場資源。這次深入輔導現場，主要是希望能為回鄉創業的青年提供更多助力。

科技業思維帶進食品工廠　田中製麵接軌市場

彰化田中以農業聞名，金尚品食品選擇將生產基地留在當地，一包包乾拌麵從田中工廠完成製造，再走向國內外市場。對共同創辦人李明軒而言，地方製造要走得更遠，關鍵在於能否將穩定生產、品質管理與市場需求有效串聯。

李明軒過去曾任職科技業，進入食品產業後，將製程管理、自動化及標準化思維帶進工廠。從製麵、生產到品質控管，金尚品逐步建立產品開發及量產能力，讓地方食品工廠有條件承接更多元的產品與市場需求。加入好食好事加速器後，團隊透過業師輔導與國際交流梳理市場方向，希望讓田中累積的製造能力，進一步接軌更大的食品供應鏈。

航太經驗帶回魚塭　無人船紓解養殖缺工

對在雲林養殖家庭長大的豐漁水產創辦人許宏德而言，投餵、巡池是養殖戶每天面對的工作。隨著養殖人口逐漸高齡化，人力不足及沉重的工作負擔，也成為地方產業亟須解決的問題。

曾任職航太產業的許宏德，將工程背景帶回養殖現場，從第一線需求出發，開發可執行投餵、定點導航及場域巡航的水上無人船。對豐漁而言，科技要真正進入魚塭，不僅功能必須符合需求，也要能適應戶外環境及養殖戶原有的工作習慣，因此團隊持續透過實際場域測試，調整設備與操作方式。

從雲林魚塭出發，豐漁正進一步將現場累積的經驗，轉化為能應用於更多養殖場域的產品與服務。加入好食好事加速器後，團隊持續強化產品定位及市場拓展，希望讓這項從地方需求長出的技術，逐步發展為可規模化的智慧養殖解方。

兩家企業的共同特色，都是從地方既有產業出發，再導入不同領域的專業能力。金尚品食品將科技業的製程管理思維帶進食品工廠；豐漁水產則把航太產業經驗帶回魚塭，開發水上無人船。好食好事透過業師輔導、企業媒合及國際市場鏈結，協助團隊釐清產品定位、拓展合作機會，讓在地累積的技術與經驗轉化為市場競爭力。

此次走訪中，頂新和德基金捐助人代表魏應充也親自進入食品工廠與養殖現場，與兩家企業交流經營現況及發展需求，了解地方企業從產品開發走向規模化及市場化過程中，所面臨的實際課題。

豐漁水產創辦人許宏德表示，半個月前得知基金會捐助人代表魏應充先生將到訪時相當興奮，因為能與具豐富商場經驗的前輩交流，是很難得的學習機會。此次交流也讓團隊重新思考無人船在養殖產業中的應用與市場定位，對後續產品發展及商業模式帶來新的啟發。

好食好事表示，地方創生要形成長期經濟動能，關鍵仍在於企業能否建立穩定生產、產品開發與市場拓展能力。未來將持續陪伴在地團隊，協助既有的製造基礎、技術專業與產業經驗進一步轉化為市場競爭力。

※新聞來源： 互傳媒新聞網
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