端午節腳步近了，隨著天氣越來越熱，比起傳統粽子，許多民眾更被「冰粽」吸引！業者也大玩創意，除了推榴槤冰粽，就連經典甜品「楊枝甘露」和手搖「甘蔗青茶」也通通入餡，還有店家打造搞怪的「花生香菜」口味冰粽，鹹甜滋味超特別，冰涼又不膩口。

 

打開粽子造型的盒子，蹦出一顆白白的圓球，切開後竟然飄出鹹香，原來是香菜慕斯餡搭配濃郁花生餡。85℃大玩創意，推出甜心冰粽，除了「花生香菜」口味，還有「芋頭牛奶」和「紅豆牛奶」口味，搭配軟軟麻糬外皮，冰涼又不膩口。

 

另一頭喜憨兒烘焙屋也出招，把香港經典甜品「楊枝甘露」變成冰粽，就連手搖常見的「甘蔗青茶」和「桑葚莓果」也入餡，果香和茶香讓口感更清爽。另外也能選擇傳統紅豆、花生、芝麻綜合組，或是黑糖冰粽，讓吃粽子也能很消暑。民眾：「我覺得冰粽是滿特別的，因為大家其實吃傳統粽子，其實會吃得滿膩的，冰粽比較清爽，我覺得比較不成為負擔。」

 

就連台北萬豪酒店也參一咖，冰粽加入台灣水果風味，以「紅心芭樂」內餡包酸甜果乾，還打造古早味「黑糖金薯」口味，香甜地瓜內餡散發焦糖香氣。

 

而敢嘗鮮的饕客，也能挑戰7-ELEVEN的「金枕頭榴槤冰粽」，以Q彈外皮包覆濃郁內餡，想吃鹹的也能預購「南園-湖州剁椒皮蛋鮮肉粽」，走重口味路線。

 

另外天成飯店集團的粽子，更直接把「東坡肉」包進粽子裡；而素粽則將「紅麴」拌入糯米飯，配上鬆軟的芋頭和蓮子。隨著端午節腳步近了，各家業者紛紛推出新奇口味搶攻市場，就盼在大熱天能刺激消費者食慾。

 

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