新加坡知名餐飲品牌「莆田 PUTIEN」，以其精緻的閩菜料理和米其林一星的榮譽，贏得了全球食客的青睞。如今，這家餐廳正式進駐台北大巨蛋商場，開設品牌在台灣最大的旗艦店，為台北的美食愛好者帶來全新的味蕾體驗。

 

秋冬新菜，暖心饗宴

為了慶祝台北大巨蛋旗艦店的開幕，莆田推出了以「莆田新味 秋冬暖胃」為主題的五道新菜，這些菜色將在全台各分店同步推出。新菜包括貴妃花雕蝦、鹽焗午仔魚、御燒白鰻煲仔飯、金磚酥皮牛排與乾香辣炒鱸魚。每道菜都以酒香和海味為核心，旨在為食客帶來一場暖心的秋冬饗宴。

▲ 莆田 PUTIEN 美饌。（圖：王品集團）

 

其中，貴妃花雕蝦以花雕酒、老薑與枸杞細火入味，醇厚的酒香與蝦的鮮甜完美結合，入口即化。鹽焗午仔魚則以花椒粗鹽燜焗，並淋上白蘭地，魚肉細嫩鮮美，還附有桌邊點火秀，視覺與味覺雙重享受。金磚酥皮牛排選用精選板腱牛，經過香料滷製後再以高溫酥炸，外酥內軟，鹹香入味。乾香辣炒鱸魚則以鮮嫩鱸魚搭配辣椒大火翻炒，香辣過癮。御燒白鰻煲仔飯則是以白鰻、杏鮑菇、酸菜心與秘製醬料拌炒，醬香濃郁，鰻魚滑嫩。

 

限定茶飲與專業說菜，提升用餐儀式感

台北大巨蛋旗艦店不僅提供美味佳餚，還推出了獨家限定茶飲「蔗香阿里山烏龍茶」，並結合專業的說菜服務，讓賓客在用餐過程中感受到更具儀式感的體驗。從點餐到上桌，每一個環節都精心設計，讓食客能夠細細品味每一道功夫菜的細節。

▲ 蔗香阿里山烏龍茶。（圖：王品集團）

 

雙重好康，歡慶開幕

為了慶祝大巨蛋店的開幕，莆田推出了雙重好康活動。即日起至11月30日，全台門市內用消費滿1,200元，並出示社群活動畫面，即可獲贈「貴妃花雕蝦」乙份。此外，於大巨蛋店內用多人套餐，主餐還可免費升級為「御燒白鰻煲仔飯」。分享用餐照片至個人社群，並標記莆田門市，還可獲贈「莆田秘製辣椒醬」乙罐。

 

新加坡主廚親自把關，保證星級品質

為確保台北旗艦店的料理水準與新加坡本店一致，莆田特別邀請新加坡本店的行政主廚陳光林親自來台指導。他表示，閩菜講究鮮香醇厚，每道菜的工序都是多年功夫的傳承。此次旗艦店的菜色在傳統閩菜的基礎上，針對台灣消費者的口味進行了調整，從食材選用到火候掌握，無不展現莆田對品質的堅持。

自2000年在新加坡創立以來，莆田一直以親民的價格提供米其林星級的餐飲體驗。無論是情侶約會、家庭聚餐或商務宴請，台北大巨蛋旗艦店都將成為台北地區的新選擇，讓更多人能夠在日常生活中享受到精緻的功夫菜。

莆田 PUTIEN 的進駐，不僅為台北的美食地圖增添了一抹亮色，也讓更多人有機會品味到這家享譽國際的餐飲品牌所帶來的獨特魅力。