米其林連年推薦！日本人氣拉麵「SORANOIRO」進駐高雄 10/9漢神巨蛋開幕
日本拉麵品牌 SORANOIRO 何時在高雄開幕？
日本東京人氣拉麵品牌《そらのいろ SORANOIRO》將於10月9日正式進駐高雄漢神巨蛋購物廣場B1樓，成為該品牌在南部地區的首間門市。該品牌曾於2015年至2017年連續3年獲得《米其林指南》推薦，以其創新的「蔬菜拉麵」聞名，並提供「純素拉麵」及「無麩質拉麵」等多元選擇。
【Lai傳媒、記者爆料網 金東天／高雄報導】日本東京人氣拉麵品牌《そらのいろ SORANOIRO》拓展南部市場，將於10月9日正式進駐高雄漢神巨蛋購物廣場B1樓，成為品牌南部首店。曾於2015年至2017年連續3年獲《米其林指南》（MICHELIN Guide）推薦的《そらのいろ SORANOIRO》，此次落腳高雄，也讓南部消費者有機會品嚐不同於傳統風格的東京拉麵。
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▲日本東京人氣拉麵品牌《そらのいろ SORANOIRO》10月9日進駐高雄漢神巨蛋，成為品牌南部首店。（圖／記者金東天攝，下同）
《そらのいろ SORANOIRO》創立於東京，品牌以「打破拉麵既有框架」為核心精神，其中最具代表性的「蔬菜拉麵」，從麵條、湯頭到配料都融入蔬菜元素，透過不同食材搭配重新詮釋拉麵風味，成為品牌受到矚目的招牌作品。
除了蔬菜拉麵外，品牌也因應不同飲食需求，推出不使用動物性食材的「純素拉麵」以及「無麩質拉麵」，並持續開發各式限定拉麵，至今累積超過200種不同口味，從湯頭、食材到料理方式持續嘗試新的可能。
品牌創辦人宮崎千尋（みやざき ちひろ）長期投入拉麵產業，從東京發展品牌，並將「不斷創新」視為經營核心。除了經典蔬菜拉麵，近年也重新打造麴町本店為「そらのいろ 麹町本舗」，推出「極上豚骨拉麵」，展現不同於蔬菜拉麵的濃郁風格。
《そらのいろ SORANOIRO》今年4月已於台中漢神洲際購物廣場開出台灣首店，如今再進駐高雄漢神巨蛋，成為品牌在南部地區的首間門市。隨著10月9日正式開幕，高雄消費者將能就近體驗來自東京的創新拉麵風味。
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SORANOIRO 拉麵的特色是什麼？
SORANOIRO 拉麵以「打破拉麵既有框架」為核心精神，招牌「蔬菜拉麵」將蔬菜元素融入麵條、湯頭與配料。此外，品牌也提供純素拉麵、無麩質拉麵，並累積超過200種不同口味的創新嘗試。
SORANOIRO 在台灣的展店情況如何？
SORANOIRO 已於今年4月在台中漢神洲際購物廣場開設台灣首店，此次進駐高雄漢神巨蛋是其在南部地區的首間門市。
