【焦點時報／記者林明佑報導】近期大豆沙拉油檢出苯駢芘，引發民眾食安恐慌，彰化縣長王惠美今（21）日參加各縣市長「反毒油線上國是會議」表示，食安問題是國安問題，行政院刻正研擬修改食安法，建議中央應納入並訂定食安防災機制，除了落實平日的查驗，更應針對重大食安事件查核體系的分工、限時24小時通報機制、風險分級管理制度、導入智慧數位科技協助查核檢驗和回收下架，並就補償方案進行規範，以保障國人健康與權益。

王惠美指出，泰山食品於6月30日通報油品異常後，彰化縣衛生局立即啟動應變，自7月1日起共5度派員，會同衛福部食藥署、檢調單位、政風單位前往泰山查廠，追查問題油品流向，目前問題批號油品已回收733公噸，預防性下架產品近8千公噸，並掌握近700家下游業者清單，提供食藥署及相關縣市後續稽查追蹤。

王惠美表示，食安機制需要人員執行，地方政府衛生單位稽查人力，平時配合中央各項稽查專案及處理地方食安稽查把關作業，早已面臨人力吃緊及經驗傳承的問題，本次事件更突顯此一重大挑戰，中央應思考如何充實地方食安稽查人力，才能真正落實食安工作。她強調，守護食品安全，就是守護每一位國人的健康與安心。