美國近年來糧食不安全問題日益嚴峻，從地方到州政府層級，各方正積極尋求應對之道。加州州參議員本週在科尼梅薩（Kearny Mesa）聽取專家簡報，深入探討該州糧食短缺的困境及其解決方案。

根據《KPBS Public Media》報導，加州約有 24% 的成年人在 2025 年經歷過糧食不安全，而聖地牙哥縣（San Diego County）則有約 13% 的居民（約 43 萬人）面臨食物短缺，其中包含 12.3 萬名兒童。California Association of Food Banks 公共政策與倡議主任 Jared Call 指出，加州有 1600 萬人的基本生活開銷，包括住房、醫療、交通、育兒和食物等，已超出其收入。

糧食不安全不僅影響個人健康，也對兒童發展造成衝擊。心胸外科醫師亞歷山德拉·哈拉齊（Dr. Alexandra Kharazi）表示，食物不足對術前術後照護產生實際影響，尤其在聖地牙哥的 South Bay 地區，食物獲取不平等的情況更為顯著。加州教育廳（California Department of Education）營養服務處主任 Kim Frinzell 則強調，兒童若能獲得充足營養，其專注力與認知功能都會顯著提升。

為此，加州已於五年前啟動「California Universal Meals」計畫，為學童提供健康餐點。出席簡報的參議員阿基拉·韋伯·皮爾森（Sen. Dr. Akilah Weber-Pierson）與史蒂夫·帕迪拉（Sen. Steve Padilla）表示，他們將把聽取到的資訊帶回州府沙加緬度（Sacramento），以制定相關政策並爭取所需資金，此為美國州層級政策制定的關鍵步驟。

與此同時，地方性組織也積極採取行動。《cbsmoneywatch》報導指出，賓州匹茲堡（Pittsburgh）的 Greater Pittsburgh Community Food Bank 已推出新策略，目標在 2035 年前將當地飢餓人口減半。該計畫圍繞三大支柱：「今日的食物」、「明日的穩定」與「一生的機會」。「今日的食物」提供緊急糧食援助；「明日的穩定」著重於連結民眾至在地資源，解決失業、育兒與交通等根本問題；「一生的機會」則透過政策改革與勞動力發展，以長期減少對食物銀行服務的需求。

Greater Pittsburgh Community Food Bank 首席對外事務官 Charla Irwin-Buncher 強調，慈善食物供應本身無法完全解決糧食不安全問題，必須從根本原因著手。該組織正積極扮演協調者角色，整合各人類服務機構的資源，以建立一個社區，讓所有居民都能獲得基本生活所需，不再為食物煩惱。研究顯示，匹茲堡地區有 26% 的居民面臨糧食不安全，其中 15% 僅因援助才免於飢餓，另有 11% 則經歷實質飢餓。

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