自助餐員工炒鍋當水桶用？顧客嚇到不敢吃 業者曝鍋洗真相
台南永康一間24小時自助餐店遭民眾拍下員工疑似將炒菜鍋當水桶使用的畫面，影片曝光後引發網友熱議，紛紛質疑店家衛生堪慮。對此，業者親自出面澄清，強調當時使用的是報廢鐵鍋，並非烹煮食物的炒菜鍋，而是為了煮熱水清除油汙。台南市衛生局也表示將派員稽查，若有缺失將依法開罰。
永康一間24小時自助餐店遭民眾拍下員工疑似將炒菜鍋當水桶使用的畫面，影片曝光後引發網友熱議，紛紛質疑店家衛生堪慮（圖／TVBS）
事件起因於一名民眾在該自助餐店內，拍攝到廚房員工的清潔過程。畫面中可見男員工拿起長刷沾水後，開始刷洗灶台，這一幕讓目擊者相當驚訝，隨即將影片上傳網路，直呼「不敢吃」，認為員工把鍋子當水桶使用，邊沾水邊刷牆壁，質疑店家衛生狀況。
當事店家親自出面說明，刷子確實是直接放進鍋子裡沾濕後開始清潔，但該鐵鍋是已經報廢的器具，與平時炒菜使用的鍋子完全不同（圖／TVBS）
影片曝光後引起網友討論，部分網友質疑可能是視覺角度造成的誤導，刷子究竟有沒有放進鍋子裡，成為爭議焦點。對此，當事店家許店長親自出面說明，還原當時的清潔狀況。許店長表示，在進行清潔作業前，會先將炒菜用的鍋子移走，所有烹煮器具都會挪開，接著才把報廢的舊鍋拿上去，裝滿水加熱後再進行去油膩的清潔工作。
許店長進一步解釋，影片中的刷子確實是直接放進鍋子裡沾濕後開始清潔，但該鐵鍋是已經報廢的器具，與平時炒菜使用的鍋子完全不同。事件發生於凌晨2點多，當時是專責清潔人員在進行作業。許店長強調，店內除了有外包的大清服務，每個月會進行3至4次，另外還有專門的清潔人員，從晚上10點工作到凌晨2點，對於自家的衛生管理相當有信心。
許店長強調，有專門的清潔人員，從晚上10點工作到凌晨2點，專責清潔作業（圖／TVBS）
針對此事件，台南市衛生局副局長林碧芬表示，將會派員前往該店家進行稽查，如有缺失將要求限期改善，届期複查若仍不合格，將依食安法處新台幣6萬元以上2億元以下的罰鍰，為消費者的飲食衛生健康把關。
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