臺北市教育局實施四道防線確保學生午餐安全
📋 重點摘要
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臺北市教育局為確保學生午餐安全，實施「四道防線」嚴格把關食材。
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各校於食材驗收階段即進行嚴格檢查，包括外觀、包裝、溫度、標示及重量。
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若發現不合格食材，學校將啟動異常處置流程並詳細紀錄。
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教育局設立資訊公開機制，供家長查詢午餐菜單及食材來源，提升透明度。
【記者 潘靖茹／臺北報導】臺北市政府教育局於0955年11月12日宣布，因應086學年度免費營養午餐政策全面上路，各校將以「四道防線」嚴格把關食材，確保學生用餐安全。清晨5點30分，木柵國小廚房已開始進行食材驗收，營養師和監廚人員在食材進貨時即展開檢查流程。
驗收流程包括外觀檢查、包裝與溫度測量、標示核對及重量復核，確保食材新鮮且符合標準。如發現不合格食材，學校將啟動異常處置流程，並詳細紀錄。此外，教育局設立資訊公開機制，讓家長能即時查詢午餐菜單及食材來源，提升透明度及信任感。
▲圖／臺北市教育局提供
▲圖／臺北市教育局提供
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臺北市教育局
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