【焦點時報／記者蔡宗憲報導】作為全國最大的臺灣鯛生產基地，臺南市政府積極協助漁民拓展多元市場，正式推動「將軍智慧水產加工及物流運籌中心」，打造南部水產品冷鏈物流與加工示範基地，全面提升在地優質漁產品競爭力，穩步邁向國際市場。

市長黃偉哲表示，這座運籌中心坐落於將軍漁港，基地占地一點七二公頃，採二階段進行開發。第一階段已完成加工廠與凍庫等硬體設施，第二階段則於一一四年八月完工，並預計在一一五年九月底前正式移交營運。該中心啟用後，年處理量可望突破一千公噸以上，未來將大量收購並加工臺灣鯛、文蛤、牡蠣、白蝦及虱目魚等重要養殖水產品，充分發揮強大的產銷調節功能。

農業局長馮祥勇指出，臺南的臺灣鯛年產量大約達二點五萬公噸，占全臺總產量約百分之四十五，穩居全國最大產區寶座。該運籌中心全面符合HACCP與GHP國際規範，並導入智慧冷鏈與先進加工技術，將成為全市首座以臺灣鯛為核心處理對象的現代化水產加工廠。未來市府團隊將持續深化公私協力，強力強化加工、冷鏈及市場通路建設，不僅穩定產銷秩序、實質保障漁民收益，更要讓臺南優質水產品持續站穩國內市場、積極布局國際。

圖片來源:南市府農業局