芫荽從配角變主角「香菜米乖乖」變身涮嘴零食

【創新聞 記者張溎壕／彰化報導】北斗鎮素有「香菜故鄉」美譽，香菜產量占全台八至九成。北斗鎮農會近年積極開發加工產品，將香菜從餐桌配角變成休閒食品，其中今年二月推出的「香菜米乖乖」因風味獨特，上市後迅速銷售一空，成為話題商品。

北斗鎮農會今（3）日在萬來國小舉辦「香菜芫夢，芫來是零食」活動，以「香菜米乖乖」作為行銷主題。活動名稱讓不少民眾以為現場有免費香菜乖乖可吃，不過「香菜米乖乖」只有販售，現場則準備烤大豬、豬肉香腸、米食、鴨肉米糕、炸雞腿、炸雞翅等免費試吃，搭配香菜一起品嘗，也讓民眾感受香菜入菜的不同風味。

北斗鎮農會總幹事陳瑩昇表示，香菜是北斗最具代表性的農產品，種植面積約287公頃，占全台八至九成，年產量約1817公噸，但產地價格波動相當大，今年最高曾達每公斤約600元，近期則降至約60元，價格落差明顯。

為協助農民降低市場價格波動衝擊，北斗鎮農會持續收購香菜，並開發香菜水餃、香菜拌麵、香菜粉等產品，再與食品廠合作推出「香菜米乖乖」，讓香菜不只是餐桌上的佐料，也能成為日常休閒食品。

陳瑩昇指出，「香菜米乖乖」今年二月推出後受到消費者喜愛，很快就銷售一空，連副總統蕭美琴也曾稱讚。由於目前數量有限，今天現場採限量販售，小包裝每包50元，活動特價45元，未來農會也將持續研發香菜相關加工食品，拓展市場、增加農民收益。

彰化縣農業處長郭至善表示，北斗鎮農會透過收購香菜並加工成特色食品，將香菜從「配角」變成「主角」，不僅增加香菜的銷售管道，也有助穩定農民收益，形成農產加工與農民收益雙贏。

活動現場也傳出北斗奠安宮古廟「回家」的好消息。奠安宮董事長陳在表示，奠安宮媽祖宗教文化園區已動工興建，未來古廟將從花壇鄉遷回北斗。陳在感謝中央、地方各界協助，尤其土地地目變更及古廟遷移等行政程序，立法委員黃秀芳也出力協助，讓古廟回家的夢想逐步實現。