連假睡太晚當心！三餐延後吃 飢餓感飆2倍「更容易餓」
連假睡太晚延後吃三餐，會更容易餓嗎？
根據國外研究顯示，若將三餐整體延後約4小時10分鐘，並讓最後一餐距離睡覺時間縮短至約2.5小時，晚吃時感到飢餓的機率約是早吃時的2倍。此外，晚吃時清醒期間的平均瘦素濃度下降約16%，這代表幫助身體感受到飽足的訊號變弱，而飢餓訊號相對於飽足訊號的指標則增加約34%。雖然此研究對象為過重或肥胖成人且觀察時間不長，但單純延後進食時間可能導致身體飽足訊號減弱、飢餓訊號增強。
雙十國慶連假將展開，不少人打定主意，作息睡到自然醒，但拖到中午才吃第一餐，小心反讓飢餓感加倍，不利體重控制。營養師提醒，偶爾吃頓早午餐還行，但若讓三餐整體往後移、最後一餐又離睡覺時間太近，體重可能失控，研究發現，在食物內容與總熱量相同的情況下，三餐整體延後約4小時，感到飢餓機率約增加為2倍，清醒期間能量消耗也會下降。
研究：三餐延後晚吃 飢餓感增2倍
營養師羅瑋如表示，2022年國外研究就顯示，如果較晚進食，不吃早餐，三餐整體延後250分鐘（約4小時10分鐘），最後一餐距離睡覺只剩約2.5小時的話，晚吃時感到飢餓的機率約是早吃時的2倍。
除此之外，該研究發現，晚吃時清醒期間的平均瘦素濃度下降約16%，也就是幫助身體感受到「吃飽了」的訊號變弱；代表飢餓訊號相對於飽足訊號的指標則增加約34%。
羅瑋如說，不過該項研究受試者人數不多、研究對象又為過重或肥胖成人，觀察時間也只有數天，並未直接測量體重變化，因此還不能斷定長期晚吃一定會變胖。
就這次觀察，在熱量相同情況下，單純延後進食時間，可能讓身體的飽足訊號變弱、飢餓訊號相對增強。
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研究發現晚吃對身體還有哪些影響？
研究發現，晚吃時清醒期間的平均瘦素濃度會下降約16%，這表示身體接收到「吃飽了」的訊號會變弱。同時，飢餓訊號相對於飽足訊號的指標會增加約34%。
延後吃三餐一定會導致體重增加嗎？
目前的研究尚不能斷定長期晚吃一定會變胖。該研究的受試者人數不多，且研究對象為過重或肥胖成人，觀察時間也僅數天，並未直接測量體重變化。
