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避中聯問題油改搶「美食家」沙拉油？　攤販爆：雜糧行價格喊漲

T TVBS新聞網 2026-07-04 18:09 📖 3 分鐘閱讀

📋 重點摘要

● 中聯油脂爆發問題油食安風暴後，餐飲業者轉向「美食家」沙拉油，導致供貨吃緊。

● 市場傳出「美食家」沙拉油價格喊漲，新北板橋有攤商預估價格可能從870元漲破900元。

● 部分連鎖業者因長期合作，進貨價格暫未受影響，但雜糧行端已出現價格調漲情況。

● 台灣食用油市場規模龐大，中聯油脂市佔率約28%，大統益佔45%，後續價格波動受關注。

#食安 #漲價 #沙拉油

相關組織：中聯油脂美食家

「中聯油脂」問題油掀起食安風暴，就怕踩雷，許多餐飲業者將目光轉向其他品牌，市場因此傳出「美食家」沙拉油供不應求之下，部分雜糧行售價喊漲，新北板橋有鹽酥雞攤業者預估，原本賣870元一桶的油，可能漲破900元，不過也有其他連鎖店表示，因為長期合作，進貨的油價格沒有變貴。

倒入滿滿金黃色的油，油鍋才能開始油炸。連鎖鹽酥雞使用大統益的「美食家」沙拉油，成功避開這波「中聯油脂」致癌毒油風波，不過如今像這樣沒有出問題的大豆沙拉油，卻傳出部分價格有變。

台北市內湖就有雜糧行，「美食家」18公升沙拉油兩個禮拜前才賣890元，不過近期變900元，業者強調是毒油事件前就調整，因為油品價格本來就會浮動。而連鎖鹽酥雞業者找出單據，表示他們從其他雜糧行進貨，價格目前都還沒有變，18公升一樣870元。知名連鎖鹽酥雞業者謝富順表示：「我們一直都是用美食家沙拉油，所以我們不是突然臨時要買美食家的客戶，供應商都長期合作，所以就沒有聽說要漲價。」

但新北板橋就有鹽酥雞業者忍不住抱怨，去雜糧行買「美食家」的油時，廠商卻預告要大漲一波，開玩笑表示做不下去就乾脆休息，因為油鍋要滿最少要倒兩桶油，價格調漲的話營運成本大增。新北板橋鹹酥雞業者：「美食家比較多店家使用，可能供不應求的情況下，然後會有那個價格大漲。目前我拿到的售價是870元，應該可能會破900元以上。」

根據2025年最新統計，台灣食用油市場規模約達新台幣1200億元，「中聯油脂」市佔率約為28%，而「大統益」約佔45%位居第一。下游大多為餐飲業、食品加工廠、食用油經銷商。面對「中聯油脂」出包，許多業者將目光轉向其他品牌，後續價格是否持續上漲，成為各大商家關注重點。