中秋節到了,月餅熱銷,除了民間排隊名店外,各矯正機關的「鐵窗牌」美食更是老饕心中的夢幻逸品。其中,位於法務部嘉義監獄自營「鹿仔草烘焙坊」,不僅是明星商品「手工蛋捲」訂單爆滿,季節限定的5萬顆「金黃蛋黃酥」更是被搶購一空。

嘉義監獄烘焙坊過去以真材實料的「手工蛋捲」與「3Q餅」名揚全台,不僅獲得許多知名網紅開箱推薦,更是網路團購常勝軍。今年更在中秋節前推出隱藏版「蛋黃酥」,以嚴選飽滿的優質鹹蛋黃,搭配甜而不膩、綿密滑順的烏豆沙內餡,加上層次分明的香酥外殼,強調產品質與美味,吸引眾多消費者。

5萬顆蛋黃酥與無數包手工蛋捲,凝聚了收容人洗心革面的汗水與專注。(圖:嘉義監獄提供)

獄方表示,五萬顆的產量,是考量收容人技訓教學與生產作業量能後設定。一如預期,開放訂購後,常客與團購主便紛紛展開搶購,成為中秋節最難買到的監所美食之一。

嘉義監獄指出,這5萬顆蛋黃酥與無數包手工蛋捲,凝聚了收容人洗心革面的汗水與專注,讓收容人不僅學到謀生的一技之長,消費者「搶購一空」的熱烈回饋,更是給了他們想要復歸社會、重獲新生最大的信心。(龐清廉報導)

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