（記者陳昌毅／雲林報導）雲林縣臺西鄉崙豐部落中央廚房今（4）日舉行興建工程動土典禮，雲林縣長候選人、立法委員張嘉郡出席表示，雲林長青食堂已從8年前約66處增加至目前223處，服務長輩人數也從約3,000人增加至1萬8,000人，顯示長青食堂已成為長輩重要的社區生活據點。她表示，若未來當選縣長，在縣府財政狀況穩健的前提下，將研議提高目前每餐30元的補助，讓長輩吃得更營養，也減輕家庭負擔。


崙豐部落中央廚房動土典禮，包括副縣長陳璧君、立法委員丁學忠、臺西鄉長李文來、縣議員吳蕙蘭等人到場。張嘉郡指出，中央廚房不只是集中備餐，更能整合食材採購、備料、烹調及衛生管理，提升供餐效率與餐食品質。未來中央廚房啟用後，也可支援各地長青食堂及送餐服務，協助沒有廚房設備或人力不足的社區加入服務行列，擴大長輩照顧網絡。
 
張嘉郡表示，截至今年8月，臺西鄉65歲以上人口已達5,040人，占全鄉人口25%，目前已有溪頂、臺西及光華3處長青食堂。隨著崙豐中央廚房完工啟用，可透過集中備餐及配送方式，將供餐服務延伸至更多村里，讓社區照顧更加完整。她說，8年前雲林長青食堂約有3,000位長輩一起用餐，如今已增加至約1萬8,000人，顯示長青食堂不只是提供餐食，更是長輩日常生活中的重要社區據點。透過一起吃飯、聊天，除了能增加長輩與鄰里的互動，也能讓社區及早發現需要關懷、協助的長輩。


張嘉郡表示，長青食堂目前已建立良好服務基礎，下一步除了朝「一村里一長青食堂」目標邁進，更重要的是提升餐食品質，讓長輩吃得健康、安心。她指出，現行長青食堂每餐補助30元，未來若當選縣長，將在縣府財政狀況穩健的前提下，研議提高餐費補助，讓長青食堂有更充足的資源準備營養餐食，同時降低長輩及家庭的照顧負擔。
 
張嘉郡強調，面對雲林高齡人口持續增加，長青食堂已不只是「吃飯的地方」，更是串聯社區照顧、鄰里互助的重要據點。透過中央廚房與各地長青食堂整合，未來可望讓更多長輩在熟悉的社區中，就能獲得穩定餐食與生活關懷。（圖/記者陳昌毅翻攝)