圖/「2026高雄鹹酥雞嘉年華」由專業評審團及全民票選出年度「最佳人氣獎」——「起家雞韓式炸雞」及卓越風味獎、極致口感獎、職人品質獎、金沙創意風味獎四大專業獎項。

【點傳媒／記者張淑慧報導】高雄市政府觀光局主辦的第六屆「2026高雄鹹酥雞嘉年華」於10月25、26日熱鬧登場，集結全台近90家炸物與特色餐飲名店，兩天吸引逾12萬人次參與，不僅帶動參展店家及周邊商圈營業額成長近五成，也為南高雄注入觀光人潮與消費商機。經專業評審與全民票選，年度「最佳人氣獎」由起家雞韓式炸雞奪下，活動再度展現高雄美食觀光的強大魅力。

高雄市政府觀光局長高閔琳表示，市府自2021年起積極推動城市美食觀光行銷，陸續推出高雄米其林講座、鹹酥雞嘉年華、大港閱冰、高雄奶茶節、高雄鍋燒麵大賞及高雄咖啡節等活動，逐步打造具有代表性的美食品牌。其中，鹹酥雞嘉年華已成為國內外旅客期待的年度盛事，今年除吸引百萬美食網紅「阿辰師」攜家人到場，也有來自日韓、港澳、星馬、歐美、菲律賓，以及友邦史瓦帝尼與愛沙尼亞的旅客專程參與，展現活動跨國界的吸引力。

高閔琳指出，今年活動有效帶動南高雄消費，高雄大遠百活動期間全館業績較去年同期成長逾兩成，來客數增加八成以上。市府也結合研考會與一卡通公司，透過數位市民投票贈送iPASS MONEY優惠券及三多商圈折價券等方式導客，效益延伸至周邊55家特約店家，帶動人潮與營業額同步成長近五成，獲得商圈業者肯定。

圖/「2026高雄鹹酥雞嘉年華」打造全台最邪惡的美食盛典，活動2天吸引逾12萬民眾前來大快朵頤。

觀光局表示，本屆邀集產學界專家組成評審團，包括米其林一星餐廳「HAILI」創辦人兼主廚康仁維、國立高雄餐旅大學教授兼廚藝學院院長陳紫玲、正修科技大學餐飲管理系助理教授黃啓順、崑山科技大學餐飲管理及廚藝系副教授林文麒，以及高雄市會展產業發展協會理事長楊志中，從風味、口感、食材品質及創意等面向評選。楊志中指出，高雄近年推動美食觀光成果逐漸展現，不僅提升城市品牌，也為在地產業與商圈創造可觀產值。

今年參賽店家各自端出招牌料理與限定「金沙」口味，從鹹蛋黃與異國香料的搭配，到裹粉比例、油溫及火候控制，都展現不同特色。經評審團審慎評選，頒發「卓越風味獎」、「極致口感獎」、「職人品質獎」及「金沙創意風味獎」四大專業獎項；由現場數千名民眾投票選出的「2026最佳人氣獎」，則由起家雞韓式炸雞獲得。

活動也結合國際美食與健康運動元素，首日邀請來自西非甘比亞的網紅「哇係黑龍」到場，品嚐台灣、泰國、美國、香港、法國及韓國等六大異國風味鹹酥雞；「亞洲有氧天王」潘若迪則帶領貴賓及上千名民眾跳起「超級暖身操」，讓民眾享受美食之餘也能活動筋骨。現場另設置World Gym運動體驗區，並安排高雄熊、奧樂雞與民眾互動，搭配兩日限定發送的「吃不胖平安符」，增添活動趣味。

觀光局表示，活動期間不少參展業者忙到「炸到手軟」，多項商品提早售罄，甚至提前收攤。獲得「金沙創意風味獎」的炸記、3Q脆皮雞排、阿力文化西·港味炸研所及高雄翰品酒店；「極致口感獎」得主高雄福容大飯店、海底撈、阿丹鹹酥雞；以及「卓越風味獎」得主迷因炸雞MEME CHK、宏裕行、統香鹹酥雞等店家，均面臨大量人潮。部分業者備料量達平日數倍甚至十倍，仍無法滿足消費需求，兩天營業額再創新高。

觀光局進一步指出，高雄日前獲英國《泰晤士報》推薦，成為全台唯一入選11月最值得造訪的旅遊城市。年底前，衛武營萬聖節、WildWild野生活、2026高雄咖啡節及國際天團BTS巡迴演唱會將陸續登場；12月還有「2026 AAA亞洲明星盛典」、「皮克斯世界巡迴展」、「高雄聖誕生活節」及跨年晚會，邀請國內外旅客走訪高雄，感受城市觀光與美食魅力。相關資訊可至高雄旅遊網官網、Facebook、Instagram或「高雄GO！」APP查詢。

（圖／高雄市政府觀光局）