【點傳媒／記者張淑慧報導】全台炸物饕客期待的年度盛會即將登場！「2026高雄鹹酥雞嘉年華」將於10月24日至25日下午3時至晚上9時，在高雄大遠百1樓追夢廣場熱鬧舉行。高雄市政府觀光局今（13）日正式向全台業者發出英雄帖，廣邀鹹酥雞、創意炸物、特色餐飲及飲品品牌共襄盛舉。今年活動邁入第6屆，特別以「金沙鹹酥雞」為主題，邀請業者將鹹蛋黃融入各式食材與風味，研發限定創意炸物，預計集結50攤特色品牌，打造高雄年度炸物美食盛會。

觀光局長高閔琳表示，高雄近年持續透過美食活動串聯城市觀光，餐飲品牌展現出的多元與創新，也逐漸受到國內外旅客關注。今年高雄共有57家餐廳入選《臺灣米其林指南》，其中6家更獲得星級肯定，展現城市餐飲實力。

高閔琳指出，鹹酥雞是台灣極具代表性的庶民美食，從街頭小吃到職人創意料理，都能呈現台灣飲食文化的多樣性。去年「高雄鹹酥雞嘉年華」兩天吸引超過12萬人次參與，同時帶動參展業者、周邊商圈及店家營業額成長逾5成。今年以「金沙鹹酥雞」為創意主軸，盼透過食材搭配、炸製火候及調味巧思，讓業者展現炸物料理更多可能。

圖/「2026高雄鹹酥雞嘉年華」將於10月24日至25日在高雄大遠百1樓追夢廣場盛大登場。


觀光局表示，本屆活動開放全台炸物及特色餐飲品牌報名，符合合法立案登記、具固定營業地點及營業時間，並完成食品業者登錄、投保產品責任險等條件者即可參加。參展產品至少須推出1款以「金沙」鹹蛋黃為元素研發的限定創意炸物，讓消費者除了經典鹹酥雞，也能品嘗各品牌獨具特色的創意作品。

活動現場也將舉辦「鹹酥雞市集評選大賞」，由專業評審與網路人氣票選雙軌評選，從外觀色澤、口感酥脆度、味道調味及創意特色等面向進行評比，並頒發「卓越風味獎」、「極致口感獎」、「職人品質獎」及「金沙創意風味獎」，讓業者透過競賽交流展現實力，也為饕客帶來更多炸物新選擇。

觀光局進一步指出，活動期間也將串聯三多商圈、周邊百貨及特色店家，推出聯名優惠與消費活動，引導人潮從會場延伸至周邊商圈，並順遊鄰近景點。透過「吃美食、逛商圈、遊高雄」的城市旅遊模式，進一步帶動人流、消費及品牌曝光，讓鹹酥雞不只是一場美食活動，更成為認識高雄的觀光亮點。

觀光局補充，「2026高雄鹹酥雞嘉年華」報名至8月30日截止，採線上報名（網址：https://forms.gle/472UMvHPjKqPCiEk6），主辦單位將於完成資格審查後統一公告入選名單。觀光局誠摯邀請全臺鹹酥雞名店、創意炸物及特色餐飲、飲品品牌踴躍報名，來高雄角逐年度「金沙霸主」，一起展現台灣炸物美食的創意與魅力。活動最新消息可至高雄旅遊網、高雄旅遊網官方Facebook、Instagram及「高雄GO！」App查詢。
(圖片來源:高雄市政府觀光局)