【記者 王苡蘋╱高雄 報導】高雄市長候選人賴瑞隆昨（20）日偕同立委邱議瑩、市議員簡煥宗及李喬如，陪同副總統蕭美琴走訪鹽埕第一公有市場「食好粿大富粿」，親手體驗紅龜粿製作，從傳統美食、青年接班談到城市國際行銷，盼讓高雄好味走向世界舞台。

鹽一市場創立於1949年，已有77年歷史，近年改造後保留木構屋頂及庶民生活記憶，同時吸引青年攤商進駐，並獲美國繆思設計大獎銀獎，成為傳統市場融合設計與青創的代表。

邱議瑩亦詢問蕭美琴駐外期間的心得。她分享，最懷念的就是台灣各式各樣的傳統小吃。她指出，高雄有許多美食，陳其邁市府近年也舉辦許多行銷活動，使全台灣看見高雄，而城市行銷同樣是賴瑞隆的專長，相信他能延續。鹽一市場不只有高雄的生活記憶與世代延續，也融入現代人重視的養生、手作與創意，是傳統與現代交會的城市故事。

活動中，賴瑞隆與蕭美琴在店家第四代接班人引導下，從包餡、搓圓、壓模到入籠，完成火龍果天然調色的紅龜粿。蕭美琴作品紋路完整，獲得現場稱讚；賴瑞隆製作的紅龜粿面積較大，則被蕭美琴笑稱為「隆貓粿」，引發一片笑聲。

賴瑞隆表示，蕭美琴擔任駐美代表期間，曾以紅龜粿、珍珠奶茶等台灣料理接待國際友人；一顆紅龜粿不僅承載老一輩手藝，也能成為青年創意接軌國際的起點。未來將透過「南方有夢：雄青五力旗艦計畫」，加強青年創業與國際交流支持，建立鮮明的高雄城市品牌，讓年輕人留在高雄也能連結世界。