記者楊博喻／綜合報導



台北市觀傳局與「ICSA亞洲主廚高峰會」合作，邀請韓國當紅料理節目《黑白大廚》與《拜託了冰箱》名廚群走訪南門市場。包含崔鉉碩、朴恩影、吳世得及法布里齊奧·費拉里等重量級主廚，透過品嚐粽子、牛肉湯等道地美食，將台北日常轉化為國際旅遊推廣動能。

名廚驚艷南門市場：傳統乾貨與在地小吃激發靈感

觀傳局指出，近年「台北感性」深受韓客喜愛。本次特別安排韓國當代主廚群走訪改建後的南門市場，體驗與夜市截然不同的庶民文化：

崔鉉碩：首次造訪台北傳統市場，對新鮮食材展現極高熱忱，並大讚南部粽的軟糯口感與粽葉香氣。

朴恩影：對現涮牛肉與蛋餃印象深刻，認為台北是非常適合旅行與尋找美食靈魂的城市。

法布里齊奧·費拉里：對蜜餞與臭豆腐展現濃厚興趣，計畫將蜜餞入菜帶回義大利激發創作。

吳世得：首次來台即被傳統市場深度吸引，更透露已在評估台北開店的可能性。

社群宣傳助攻：短影音聚焦「台北日常」溫度

為強化國際行銷，觀傳局與主廚們合作拍攝兩支短影音，現已上架於台北旅遊網（IG 及 FB）。影片透過主廚的國際視野，將台北傳統市場的人情味與精緻食材重新定義，期望帶動更多韓國及國際旅客循著主廚的足跡，走進台北感受城市溫度。

南門市場升級：生活感與國際接待量能並進

南門市場自治會會長王銓國表示，市場自 2023 年改建後環境全面升級，已具備接待國際旅客的優質量能。觀傳局強調，透過「美食」搭起城市橋樑是近年國際行銷的核心，未來將持續將台北的市場文化推向國際，穩固台北作為亞洲美食之都的地位。

更多新聞推薦