鼎泰豐小籠包逼近30元！蝦仁炒飯320元 平均漲幅5%
知名餐飲品牌鼎泰豐宣布自下週一起調漲部分品項價格，招牌小籠包每顆將從28元漲至29元，直逼30元大關，蝦仁蛋炒飯也調漲至320元，整體平均調幅約5%，業者表示主因是原物料及人力成本增加。與此同時，位於西門町的老字號北平一條龍餃子館也宣布二度歇業，因人力短缺及租約到期，已將招牌卸下並張貼出租公告。
鼎泰豐官方宣布，這波調漲將從下週一開始實施，調整品項包括小籠包每顆調漲1元，從28元變成29元；蝦仁蛋炒飯漲20元，來到320元；蝦肉紅油抄手漲至240元；小菜則從120元調整為130元，預估整體平均調幅約5%。業者解釋，調漲主因是原物料及人力等成本增加。
對於此次漲價，部分民眾表示，偶爾會去吃，有時候就是因為方便，但認為炒飯要價300元，利潤真的很好，因為自己也會料理。也有民眾認為，以鼎泰豐的客群來說，漲價應該還好，由於不是常吃，所以感覺影響不大。
值得注意的是，鼎泰豐在2024年6月才調漲過一次，當時平均調幅約6%，包含小籠包、蝦仁蛋炒飯、小菜等品項，都是兩年內二度調漲。而鼎泰豐上個月才宣布全員加薪3.5%，如今成本是否轉嫁給消費者，引發外界關注。
另一方面，位於西門町的老字號北平一條龍餃子館也傳出二度歇業的消息。店家已將二樓招牌卸下，改貼公告要將77坪的店面出租。北平一條龍餃子館於1965年4月開業，2022年曾因新冠疫情短暫歇業，後續因房東降租才又重新開業，如今剛過一甲子就撐不下去，公告說明是因為人力短缺及租約到期，同一個老闆目前只剩下在大安區的店面。
美食專家貓大爺表示，一條龍在5月中的時候曾貼出內部整修暫停營業的公告。他認為，現在這些老店的維持越來越難，因為老師傅越來越凋零，新的師傅很難找到會做老菜的人。如今外食市場面臨原物料加人力成本壓力，讓價格節節攀升，或是直接停業，饕客不僅擔心荷包，更怕想吃卻吃不到。
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