培養肉安全性引爭議 科學證據尚不足、消費信任待建立
隨著食品科技日益進步，無需飼養與屠宰動物即可生產的「培養肉」被視為未來飲食趨勢。然而，這項新興技術的食品安全性，以及消費者信任問題，正成為其走向大規模商業化的兩大挑戰。根據《Foodnavigato
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歐盟助阿爾巴尼亞食安實驗室升級 檢測能力達國際水準
在歐盟的資金與技術協助下，阿爾巴尼亞的國家級食品安全機構「InstituteofFoodSafetyandVeterinary(ISUV)」實驗室已成功轉型，其檢測能力與標準已提升至與歐盟
餐飲療法助健康 美國「食物是藥物」平台結盟Open Hand Atlanta, Inc.
美國非營利組織FoodForHealth昨日宣布，其旗下子公司FoodBenefitCompany的資產已移轉並與另一個非營利健康組織OpenHandAtlanta,Inc.
越南強化農產食品安全管制 檢視違規並推追溯系統
為確保農產品從產地到餐桌的食品安全，越南各地方政府正多管齊下加強管制措施，從打擊違法行為、強化業者培訓到導入科技追溯系統，全面提升食品安全防線。越南《Vietnam.vn》報導指出，食品安全問題在農
全球逾八十組織籲世衛更新飲用水硝酸鹽標準 現行規範被指未能保障健康
全球超過八十個健康、環保與食物倡議組織，日前聯名致函負責協調全球公共衛生的世界衛生組織（WHO），呼籲該組織應即刻更新其飲用水中的硝酸鹽標準。這些團體指出，現行標準制定於1958年，已無法反映最新
食品廠導入培訓新系統 助員工提升技能與食安
WorkForge,LLC（WorkForge）公司近日推出一套專為食品製造業設計的新型員工培訓系統「WorkForgeShift」。該平台旨在革新食品工廠的員工能力發展模式，從傳統的注重訓練完成
貓食驗出沙門氏菌 美國 FDA 警告 Darwin's 業者卻拒絕召回
美國食品藥物管理局（FDA）近日發出公開警告，指寵物食品製造商Darwin'sNaturalPetFood旗下的生鮮貓糧產品驗出沙門氏菌。然而，該公司卻拒絕召回兩批已確認受污染的產品。這項
達能上海新研發中心啟用 搶攻「食物即良藥」健康商機
法國食品大廠達能（Danone）昨日於中國上海正式啟用其全新的研發創新（R&I）中心。這座佔地5,200平方公尺的中心，將聚焦於特殊營養領域，包括早期生命營養、醫學營養及健康老化，目標是強
南瓜園、蘋果園樂趣多？美專家：秋季家庭活動潛藏食安風險
美國各地秋季家庭活動正熱鬧展開，南瓜園、蘋果園等農業觀光景點吸引眾多家庭造訪。然而，這些看似純真無害的活動，可能潛藏著動物接觸、食物處理不當及環境污染造成的健康風險。加州聖路易歐比斯波郡目前正調查五起
大規模食品召回成常態：食品業高管必備應對策略
隨著食品安全日益受到消費者關注，大規模食品召回事件頻繁登上新聞頭條，雖有報導稱召回數量增加四倍，但業界分析指出，目前趨勢更傾向於單次召回事件的規模擴大，而非頻率激增。這對食品業高管而言，意味著需重新評
盧迪亞納地方政府雷厲風行 嚴查非法爆竹與食品安全
印度盧迪亞納（Ludhiana）的地區副專員HimanshuJain近日下達嚴格命令，啟動大規模檢查行動，全面打擊非法儲存爆竹及食品摻假等違法行為。此舉旨在保障當地居民的生命財產安全與食品消費權
外送專法害接單變少？王浩宇連 2 天開砲：薪資大跌又怪政府
外送專法上路後，新增成本如何影響叫餐費用與外送員收入，持續受到關注。前桃園市議員王浩宇上週四（10月29日）在臉書指出，外送餐點加上運費、平台費後，價格比店內高出不少，並將外送員訂單減少與專法連
桃園點外送也能抽iPhone 17 pro 「循環杯新制」享優惠再抽大獎
【點傳媒／記者彭慧婉報導】點外送也能輕鬆做環保拿好康！桃園市近年致力減少一次性垃圾，為了更進一步把垃圾減量政策推進外送消費市場，海岸及資源循環工程處（以下簡稱海資處）配合2026台灣
2026世界糧食獎揭曉 聚焦「食物安全權」普世價值
素有「諾貝爾糧食獎」之稱的2026年世界糧食獎（WorldFoodPrize），已於愛荷華州狄蒙因（DesMoines）舉辦的BorlaugInternationalDialogue
生物科技公司TurtleTree遷荷蘭 LF+女性健康研發轉NIZO
精準發酵公司TurtleTree近日宣布，已將其全球總部遷至荷蘭，同時與NIZOfoodresearch（NIZO）簽署了為期多年的研究合作協議，將共同開發其專為女性健康設計的非動物性乳鐵蛋白LF
在地菇類潛力獲研究肯定 可望提升營養與糧食安全
最新研究指出，全球各地區的在地菇類，特別是衣索比亞等地的傳統菇種，蘊藏豐富的營養價值與提升糧食安全的潛力。這項發現對於解決全球人口增長、氣候變遷和營養不良等挑戰具有重要意義。《DiscoverFo
桃園攜手foodpanda推循環杯任務 超商、咖啡店69家門市上線
外送族點飲料也能省錢抽大獎！桃園市政府推動減塑政策，首度串聯外送平台與實體門市循環杯借還服務，攜手foodpanda、全家便利商店、萊爾富及玉津咖啡推出「外送減廢趣Chill」活動。民眾透過foo
桃園點外送也能抽iPhone 17 pro 海資處聯手foodpanda 推「循環杯新制」享優惠再抽大獎
記者葉志成／桃園報導海資處聯手foodpanda推「循環杯新制」享優惠再抽大獎。點外送也能輕鬆做環保拿好康！桃園市近年致力減少一次性垃圾，為了更進一步把垃圾減量政策推進外送消費市場，海岸及資源循環
微生物色素展潛力 望成天然食用色素新主流
隨著消費者對健康意識的提升，全球食品製造商正逐步減少使用合成色素，例如檸檬黃、日落黃等，轉而尋求天然替代品。一份於今年10月1日在《FoodProduction,Processingan
海得拉巴食品安全大稽查 5甜品店遭勒令關閉
印度海得拉巴市的食品安全當局於昨日（28日）展開大規模稽查行動，重點針對當地的甜品製造與零售業者。此次行動導致五家甜品店被勒令關閉，另有五家業者的食品安全執照遭到停權，共計查扣超過3.5公噸、價值盧比
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