AI新框架FSP問世 強化食品安全微生物風險偵測 中國學者近日開發了一種名為ForwardSpectralProbabilistic(FSP)的人工智慧機器學習框架,這項技術旨在解決食品安全檢測中微生物數據不完整的問題,提升風險偵測的準確性。相關研 7天前 · 精準醫療網
無酒精啤酒更需要食品安全!美國研究:pH4.2以下搭配啤酒花、碳酸化可有效抑菌 撰文=編輯部隨著消費者降低酒精攝取意願,全球無酒精啤酒市場持續快速成長,食品安全也成為產業關注焦點。美國阿肯色大學(UniversityofArkansas)2026年5月發表於《Frontier 2026-07-24 · 食力foodNEXT