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歐洲食品安全局十年藍圖出爐　人工智慧將助攻食安風險評估

歐洲食品安全局（EFSA），這個負責為歐盟提供獨立科學建議以確保食品安全的機構，已於昨日公布一份為期十年的歐洲食品法規藍圖。這份藍圖詳細規劃了食品安全風險評估應如何演變，以應對不斷創新的食品產業、氣候變遷帶來的挑戰，以及新興科技的應用。這項藍圖的核心目的之一，是探討歐洲食品安全局如何能跟上食品系統