日本名廚川越達公開廚房省食材妙招 楊銘威下田撈螺童年回憶湧現
TVBS原創料理外景實境節目《開火開伙》成員今（27）日現身「2026亞太永續博覽會」開展記者會，響應TVBSESG永續品牌「TVBSGOOD」連續第三年參展。現場同時邀請今年初曾走進稻田、參與補秧與撈螺的楊銘威，分享友善農作體驗；川越達也則從料理人的角度，談食材、土地與永續的連結，兩人一同為倡
TVBS原創料理外景實境節目《開火開伙》成員今（27）日現身「2026亞太永續博覽會」開展記者會，響應TVBSESG永續品牌「TVBSGOOD」連續第三年參展。現場同時邀請今年初曾走進稻田、參與補秧與撈螺的楊銘威，分享友善農作體驗；川越達也則從料理人的角度，談食材、土地與永續的連結，兩人一同為倡
（記者李書璇／專訪）近年各縣市積極鼓勵青年返鄉務農，但彩田友善農作執行長楊儒門提醒，農業並非拿到補助、租塊田就能浪漫開工；想當青農最好先別急著辭職，利用假日下田、住農村、實際勞動，給自己一段「試用期」，確認真的喜歡農業，再決定是否投入。圖／楊儒門提醒，青年返鄉不是一場浪漫旅行，而是一項可能影響家