【食驗室點評】大甲佳旭「經典乾拌麵」麵條獲高分 醬料卻撐不起記憶點
撰文＝編輯部近年乾拌麵市場競爭激烈，大甲佳旭推出「經典乾拌麵」，主打日曬非油炸波浪麵體，強調麵條Q彈口感與簡單配方，以樸實耐吃的定位切入市場。從《食力》媒體所成立的全台最大試吃體驗平台「食驗室」試吃會員的回饋來看，麵條口感與烹調便利性獲得極佳好評。麵條口感獲高度認同非油炸特色成功傳達綜觀食驗室試吃
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【食驗室點評】檸檬、玫瑰鹽都不是主角？首朝「玫瑰鹽檸檬果」薄荷感搶走風頭
撰文＝編輯部近年結合鹽味、水果與機能訴求的零食產品逐漸受到市場關注，「首朝玫瑰鹽檸檬果」以玫瑰鹽、檸檬及潤喉概念切入市場，希望兼顧零食享受與日常口腔舒適需求。從《食力》媒體所成立的全台最大試吃體驗平台「食驗室」試吃會員回饋來看，多數人認同產品在鹹、甜、酸與涼感的平衡表現，特殊的外脆內軟口感也成功創
【食驗室點評】可口奶滋「鐵觀音口味隨手分享包」獨立包裝獲肯定 茶香有感但鐵觀音評價分歧
撰文＝編輯部當經典零食遇上台灣茶風味，能否成功創造新的消費記憶點？可口奶滋近期推出「鐵觀音口味隨手分享包」，保留品牌招牌奶香與酥脆口感，並加入近年熱門的焙茶元素，希望吸引偏好茶系零食與成熟風味族群。從《食力》媒體所成立的全台最大試吃體驗平台「食驗室」試吃會員回饋中可以發現，多數人認為鐵觀音茶香確實為
【食驗室點評】霧峰區農會「薑麻酒粕細麵」主打酒粕特色 實測後卻只像一般快煮麵
撰文＝編輯部從快煮乾麵、拌麵到地方伴手禮，麵食產品若能同時具備便利性、特色風味與保存彈性，就容易進入家庭常備清單。霧峰區農會「薑麻酒粕細麵」以薑麻香氣結合酒粕甘韻，試圖把地方農產特色轉化成日常可快速料理的細麵產品。不過，是否符合消費者對薑麻香氣、酒粕辨識度、細麵口感的期待呢？從《食力》媒體所成立的全
【食驗室點評】今晚饗吃「椒麻堅果醬」主打椒麻口味 重麻重辣期待沒有被滿足
撰文＝編輯部從拌麵、拌飯到燙青菜，調味醬一直是家中餐桌上最容易改變料理風味的小幫手。今晚饗吃「椒麻堅果醬」以椒麻香氣結合多種堅果顆粒，主打純素麻香與爽脆口感，試圖讓辣醬不只是增加辣度，而是成為能提升料理層次的萬用拌醬。不過，當產品名稱寫著「椒麻堅果醬」，食用時會期待明確的椒麻香氣、堅果存在感與方便使
【食驗室點評】日日旺「香辣梅菜夾餡餅」香辣與梅菜存在感不足 吃起來更像蘇打餅
撰文＝編輯部鹹香型餅乾一直是零食市場中容易切入日常情境的品類，只要具備酥脆口感、份量控制與明確風味，就容易變成辦公室下午茶、追劇零嘴到外出小點心。日日旺「香辣梅菜夾餡餅」以梅菜入餡，搭配薄脆餅體與微辣調味，試圖把傳統鹹香風味轉化為更方便食用的零食形式。不過，產品是否能夠回應消費者期待，實際體驗與原本