一公頃最多省7000公噸水!國產大豆如何成為氣候變遷下的新作物選項? 整理=編輯部在極端氣候與全球淨零轉型雙重挑戰下,國產大豆憑藉在地低碳、非基因改造、高新鮮度及安全可追溯4大優勢,逐漸成為環境友善的優質雜糧新選擇。大豆不僅是優質植物蛋白來源,更兼具節水、減肥與減碳等多重效益,透過稻田轉作及縮短運輸里程,正引領台灣邁向永續飲食新時代。台南區農業改良場(以下簡稱台南場) 健康醫療 食力foodNEXT 12小時前