吃壽司變成一種飲控策略？ 社群論述如何成為400億市場的新推力？
上週日晚間接近8點，想想也過了正餐的餐期，肚子微餓卻又還沒吃晚餐，於是與太太決定吃近期「飲控人」圈子裡非常流行的壽司來當作這天的收尾。我們散步走到家附近的壽司郎，原以為這個時間點應該能輕鬆入座，沒想到門外竟然還有看起來20多人在排隊等待。我們熟練地在機台抽完號碼牌，低頭一看，居然還要等上將近70組！
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移民署桃園站率學員參觀神社、製作壽司 免出國體驗日式風情
移民署北區事務大隊桃園市服務站近日熱鬧舉辦一場充滿「日本味」的多元文化體驗活動。圖：移民署提供移民署北區事務大隊桃園市服務站近日熱鬧舉辦一場充滿「日本味」的多元文化體驗活動，從神社導覽、日本文化介紹到手作壽司體驗，讓民眾不用出國，也能沉浸式感受濃濃的日式風情，活
排球魂燃燒！藏壽司首度聯手《排球少年!!》推史上最多40 款扭蛋，5/1熱血開球應援全台！
【威傳媒記者蘇松濤報導】 熱血集結、開球上桌！藏壽司正式宣佈將於2026年5月1日起首度聯名人氣日本動畫《排球少年!!》，展開為期近一個月的熱血應援企劃。 本次聯名創下藏壽司史上最多款式的紀錄，一次推出共40款限定扭蛋，網羅多所高校的人氣角色，讓青春熱血不只在賽場上延燒，也在餐桌
壽司郎DIGIRO首度插旗台中 排行榜曝光「茶碗蒸」奪冠
【Lai傳媒、記者爆料網/張哲維/台中報導】連鎖迴轉壽司品牌台灣壽司郎持續推動數位化用餐模式，旗下「DIGIRO數位迴轉壽司」店型首度進軍中台灣，台中黎明市政南店將於4月24日開幕，成為品牌跨出北部後的重要據點。業者表示，此次改裝導入DIGIRO系統，透過螢幕點餐與軌道送餐機制，提供不同於傳
台中首家 DIGIRO「黎明市政南店」4/24盛大開幕 台中人最愛TOP 10 公佈！冠軍銷量近90座台北101
【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】壽司郎「DIGIRO數位迴轉壽司」正式進軍中台灣，將於4/24於「台中黎明市政南店」登場，以巨型螢幕點餐、數位迴轉鏈與互動式遊戲等設計，為用餐體驗注入更具娛樂與互動性。而此舉也成為DIGIRO繼台北布局後、首度跨區展店的重要里程碑，宣示品牌數位化餐飲體驗正式拓展至中
壽司郎「DIGIRO數位迴轉壽司」進軍台中 「黎明市政南店」4/24開幕
【民眾網諸葛志一臺中報導】壽司郎「DIGIRO數位迴轉壽司」進軍中台灣，壽司郎「台中黎明市政南店」將於24日正式開幕，成為DIGIRO繼台北佈局後，首度跨區展店的重要里程碑，宣示品牌數位化餐飲體驗正式拓展至中部市場。DIGIRO為壽司郎打造之新世代店型，以「逛盤體驗數位化」為核心，
台中西區必吃日本料理 味噌湯無限續喝 鄰近台中商圈人氣餐廳
美食中心/綜合報導台中西區壽司推薦千則Google好評認證台中西區美食地標如果想在台中西區吃上一頓日式料理，卻又不想讓荷包大失血，不少熟門熟路的饕客會推薦位於商圈附近的倚樂屋手作り壽司刺身/握壽司/丼飯。人均約300–600元，就能吃到當日以蘇澳與澎湖漁獲新鮮
日本壽司為何能成「最強商業模式」？專家揭其全球化成功關鍵
商傳媒｜吳承岳／台北報導壽司不僅是日本的代表性美食，更被譽為一種「最強的商業模式」，潛力成為日本最大的「出口內容」。作家長崎一生在其新書中指出，壽司的成功不僅體現了其餐飲價值，更帶動了日本農漁業、調味料及酒類產品的全球銷售，形成一套完整的「全日本」戰略。壽司的歷史可追溯至江戶時代的
人潮帶動錢潮！ 連鎖壽司品牌瞄準高雄「三鐵共構」展新店
高鐵去年(2025年)營收創新高，左營站的進出站人次，也是全台前三名，僅次於台北、台中，就有連鎖壽司品牌想「人潮帶動錢潮」，看中三鐵共構的生活圈，新分店插旗百貨，今天(4/13)開幕試營運，吸引通勤族上門。日本連鎖壽司品牌選定高鐵左營站旁的百貨作為高雄新據點，試營運當日祭出優惠活動，
壽司郎南部再拓點！ 進駐高雄三鐵共構核心「新光三越左營店」4/13 試營運
記者楊博喻／綜合報導「日本第一迴轉壽司」壽司郎（Sushiro）在台邁向8周年，持續貫徹「美味壽司、幸福滿滿」的理念。看好南台灣消費潛力，壽司郎將於4月13日（一）正式進駐高雄唯一三鐵共構的精華地段「新光三越高雄左營店」。新店面擁有120坪寬敞空間與184個席位，為商務族、親子
影／師傅喝醉傻笑捏壽司「魚肉掉醋碗」 壽司家道歉：回歸初心洗鍊基本功
【Lai傳媒、記者爆料網／方慕辰／綜合報導】 民眾到壽司家用餐，結果師傅喝醉捏壽司魚片狂掉，還拿刀晃來晃去，員工看不下去救場。對此，壽司家道歉表示，嚴重違背了餐飲業「食安優先」與「尊重顧客」的底線，更傷害了大家對我們的信任。翻攝自threads網友在Threads發文指出，到壽司家
黃宏輝建築師的美食地圖：江戶前壽司2.0版板前料理驚異之旅──體驗價只一半3600元亘一郎
日式高端接待的料亭，若單純為鮨料理都以板前無菜單料理方式呈現，割烹料理生熟食各半大部份是座位區和板前區也各半，而特別講究的懷石料理通常只有一份生食，所以大多是座位區，若在京都的星級料亭多為個別包廂形式。明石海峽真鯛握壽司。（圖／黃宏輝提供）黑鮪魚中腹握壽司。（圖／黃宏輝提供）黑鮪魚大腹握壽司。（圖／
人均4500元高檔日料店爆「醉師傅上工」壽司掉桌面客人傻眼
圖：翻攝Ig有民眾在社群平台Threads發文爆料,一間高檔壽司店號稱預約困難，但用餐時卻目睹師傅眼神渙散、言語不清的異常狀況。爆料者描述，師傅不僅反覆詢問客人是否生氣，更出現壽司多次捏散掉落的情形，甚至一度笑到快跌倒，壽司口感也異常酸鹹黏稠。現場混亂持續升級，師傅竟搶走客人酒杯
花近5千吃日料 師傅遭控醉3H「生魚片掉、壽司發酸」
一名女子花費近5000元到台北市一間高級日本料理店用餐，卻目睹師傅疑似喝醉，不僅捏壽司時生魚片滑落，還將壽司握在手中近30秒，期間更一度靠在後方檯面、手扶額頭摸頭髮，讓她質疑食安問題。當事師傅事後致歉，但強調食材沒有問題，衛生局則表示將派員稽查。根據當事民眾羅森指控，她帶媽媽前往該餐
高雄日系酒店迎南台灣首位日籍女壽司長 打破傳統推春季Omakase
打破日本壽司界長年由男性主導的傳統格局，高雄日航酒店宣布聘任南台灣首位日籍女性壽司料理長——西村德子，於館內餐廳「飛翔－鮨」掌舵板前料理，並同步推出全新春季Omakase套餐，為在地高端日料市場注入嶄新風貌。↑圖說：西村料理長曾獲選京都小姐特別獎與國際小姐西日本代表，這些選美經歷使她
南台灣首位！前京都小姐西村德子成日籍女壽司料理長 深耕江戶前壽司之道
打破日本壽司界百年來由男性主導、女性極其稀少的傳統，高雄日航酒店「飛翔－鮨」迎來南台灣首位日籍女性壽司料理長──西村德子（NorikoNishimura）。曾獲「京都小姐特別獎」與「國際小姐西日本代表」的她，將這些選美經歷轉化為對壽司平衡感、美感與優雅度的極致講究，為南台灣注入全新日本料理美學。西
來台發展三年！李多慧狂接20支代言喊買房貴 公開真實體重「減肥中」
韓籍啦啦隊女神李多慧2日現身壽司店化身「最美壽司師傅」，不僅挑戰手作壽司，還帶來活力滿滿的應援舞。近期迎來來台發展三週年，受訪時李多慧也透露，來台至今至少接下20個代言，吸金實力驚人，不過她直喊，仍覺得在台灣買房很貴。啦啦隊女神李多慧近期迎來來台發展三週年，2日化身「最美壽司師傅」。（圖／爭鮮提供
中市教育局床邊教學 創意壽司與繪本導讀陪童暖過兒童節
【民眾網諸葛志一臺中報導】台中市政府教育局長蔣偉民2日前往台中榮民總醫院，於兒童節前夕陪伴住院學童提前過節。蔣偉民表示，教育局重視學生學習權益與身心發展，致力讓孩子「學習不中斷」。透過繪本導讀與創意壽司製作，孩子們在病房中也能體驗學習與創作的樂趣，教育局將持續推動床邊教學，結合醫療與教育資
李多慧鬆口買車買房計畫！自曝真實體重 靠壽司也能瘦身
啦啦隊女神李多慧（DahyeLee）今（2）日受邀出席爭鮮餐飲集團記者會，化身「真鮮女神」應援甜心壽司。不過，螢光幕前看似完美的她表示，最近因為球季到了，正在狠操「減肥計畫」，感覺連「內臟都變小了」，也大方表示代言已經接了20支代言，計畫「先買車、後買房。」被問到喜歡的壽司口味，她開心地說：「甜心
黃宏輝建築師的美食地圖：美術館般的壽司殿堂—濟安鮨2.0版
這應該是台灣唯一如此這般的鮨料理店。一進門入眼簾的不是明亮清晰、色澤溫潤，甚至有檜木香氣的板前空間，一反常態是個幽暗深沉，突顯浮懸發光的裝置藝術，從入口通道、包廂而至廁所洗臉檯前，簡直比美術館還像美術館。固執的老闆兼料理長濟安說道，從藝術形式到器皿搭配而至看似料理長作菜像是作畫，那是他的心象圖……說