燈燈庵六月推全新節氣料理《翠雨》獨家「紅酒慢煮牛臀心」打造夏日微奢和洋宴
【威傳媒記者蘇松濤報導】 引領台灣「自然流」懷石料理風潮的日本名店「TOUTOUAN燈燈庵」（台北店、新竹店），於2026年6月節氣「芒種」與「夏至」交替之際，正式推出全新初夏限定節氣料理《翠雨》。日籍料理長廣中新輝依循古人「不時不食」的精神，將夏季雨水與旬味風物融入餐席，更首度
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懂吃老饕必修課！莞固和食還原正統關西「春懷石」 八道菜序演繹一期一會的極致旨味
（記者蔡函錚／綜合報導）近年來台灣餐飲界吹起一股「FineDining（精緻餐飲）」風潮，消費者對於高端餐飲的追求，已從單純的「吃高價食材」，昇華至「品味文化底蘊」與「五感沉浸體驗」。深諳此道的正統關西料理品牌「莞固和食」，在春光乍暖、櫻花初綻之際，磅礴推出期間限定『春懷石』。由日本總料理長笠原隆
來自日本米其林餐廳春分推新菜 以台灣旬味勾勒春日餐桌風景
迎接春分時序，春意也悄然走上餐桌。位於高雄THEAMNIS然一酒店三樓的Ukai-teiKaohsiung宣布，自3月20日起同步於旗下鐵板燒、懷石與西餐三大餐飲型態推出全新春季菜單，以「春之色彩」為主軸，結合日本職人料理技法與台灣在地旬味食材，打造一場融合山海風土的季節饗宴。↑
櫻花季不用飛日本 正統關西日本和食餐廳來場「偽出國」
正逢日本櫻花季，儘管疫情無法去日本沒關係！來自日本最正統關西和食料理莞固和食以最正統關西和食料理，療癒思日美宴。莞固和食以日本限量產地直送及台灣季節蔬米食材，打造限量正統春季關西京懷石「牡丹」、「百合」、「桔梗」御献立(懷石∙會席料理)三套懷石料理，讓您驚豔有日本號稱「天下廚房」的山海懷石料理。春
日本摘星必吃！壽司之神「數寄屋橋次郎」 米其林星級餐廳訂位這樣做
日本是亞洲第一個被《米其林指南》納入評選的國家，《東京米其林指南》更是有「世界最多顆米其林星星」的稱號。日本職人專注、追求極致的精神不只展現在工藝之中，在料理造詣上更是被發揮到淋漓盡致。許多遊客到日本旅遊，不只想要深入了解當地的文化與歷史，對於日式傳統美食也頗好奇。但是，想要品嚐日本傳統名店
新竹或者新州屋推出 7 組「地酒風味食」 把島嶼風土端上餐桌
商傳媒｜記者林展鴻／新竹報導逛展不只用眼睛看，還能用味蕾品嚐島嶼風土！新竹百大文化基地【或者新州屋】搭配正在四樓展出《把土地釀成酒——臺灣地酒特展》，二樓「風土餐酒館」即日起推出七組「地酒風味食」，由展覽策展人、同時也是或者新州屋營運經理李芮君（Ivy）選酒，品牌主廚黃湘絨（Bee）設