竹筍排骨、娃娃菜濃湯各算1道！ 每人2500元無菜單料理惹怨
鍾先生為了慶祝母親生日，一家六口到高雄鳳山一間無菜單料理餐廳，點了每人要價2500元的餐點，共消費了1萬6千多元，但結束後，家人除了覺得菜色空虛，還遭到壽星媽媽的抱怨，甚至反映後，店家沒有多做解釋，只表示要退回一千元的餐費，覺得根本踩到雷店，但店家低調不願回應。鍾先生描述當天用餐情況
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黃宏輝建築師的美食地圖：專屬法蘭西貴族的法國料理-SENS
在台北法料界的泰斗RAW歇業後，眾徒弟們都獨立創店，從平價的米其林必比登到高價的米其林二星的創新之店，出現了台北百家爭鳴的氛圍。就同等二星的祥雲龍吟歇業後產生了兩家二星的割烹或懷石料理，這才是開枝散葉的概念。魚子醬.帝王蟹.萬壽菊。（圖／黃宏輝提供）和牛塔塔.黑松露.奶油南瓜。（圖／黃宏輝提供）皇家
影音／韓國名廚來台秀廚藝！ 「黑白大廚」崔鉉碩、朴恩影PK正寛法師
台灣飯店和餐廳業者紛紛看準名廚商機出招，像是桃園大溪笠復威斯汀度假酒店邀請香港的三家星級酒店大廚來台客座；另一頭連韓國正寬法師也跟漢來美食新品牌「樂蔬」合作，推出經典蔬食；更有台北文華東方酒店攜手韓國人氣料理節目《黑白大廚》的明星廚師，推出年度指標級餐飲盛會。 將
嘉義推山景美食療癒旅 山林暖鍋成旅遊新亮點
隨著旅遊型態轉向重視放鬆與身心平衡，結合自然景觀與在地料理的「山景美食」體驗逐漸受到旅人青睞。嘉義縣文化觀光局指出，在群山環繞的環境中享用熱騰騰料理，不僅滿足味蕾，也為旅程注入療癒氛圍，成為近年山區旅遊的重要趨勢。↑圖說：坐在窗邊，一邊享用熱騰騰的料理，一邊遠望層層山巒與雲霧流動，感
中和隱藏版炒飯 清爽外省風提色不搶味 老饕私藏平價美食
美食中心/綜合報導餐飲世家走出的中和炒飯專賣店在物價飛漲的時代，還有一種堅持是：把最平凡的炒飯，做出超越家常的職人風味。位於新北中和區民享街附近的炒起來，雖然是2025年9月才插旗的新品牌，但每一份端上桌的料理，都承載了橫跨半世紀的廚藝靈魂。創辦人出身於飄香超過50
九芎湖隱藏版美食 30 年傳承新埔客家料理 燜雞飄香太誘人
美食中心/綜合報導九芎湖合菜老店傳承30年的道地客家燜雞風味在景色優美、空氣清新的新竹九芎湖休閒農業區，合菜餐廳劉家莊燜雞已默默佇立超過三十個年頭。這家創立於1995年老字號餐廳，以招牌燜雞打響名氣，承載了許多在地居民、遊客的味覺記憶，在第二代接班後，成功將傳統工
中山區正宗韓式料理 韓國空運食材 重現原汁原味韓國家常味
美食中心/綜合報導疫情轉折開啟餐飲新頁中山區韓式料理的誕生故事有一種風味，不靠華麗行銷、不憑精緻裝潢，只憑對食材的真誠與手藝的堅持，就能在異國城市中悄悄留住人心。在中山區這片餐飲匯聚的地段，韓宮正宗韓式料理以正宗韓式手路菜和韓國主廚監製的原汁原味吸引眾多目光。這
照顧家人備餐好累 營養師邱爸談「5分鐘上桌」料理 把時間留給陪伴
生活中心/綜合報導隨著台灣人口結構逐漸改變，許多家庭開始面臨「上有父母、下有工作」的生活型態。對不少人來說，每天工作完就想休息，下班回家準備餐點也耗費許多精力。特別是需要準備較細緻料理時，備餐往往需要投入不少時間與心力。捷捷樂齡食品創辦人暨營養師邱璟瑞（邱爸）觀察，許多擔任
從廚房到芳療：一次了解酪梨的多元應用方式
一顆酪梨，橫跨飲食、料理與身心照護在高壓與過勞逐漸成為日常的時代，我們開始重新思考「油脂」的角色：它不只是熱量來源，而是與能量代謝、身體感受、甚至情緒穩定相關的生活元素。 酪梨的跨界應用，正好反映了這個趨勢： 生食，是飲食結構的調整成油，是料理方式的進化進入芳療，是對身體與情緒節
從嘉義出發吃遍世界 「嘉的味道大不同世界的餐桌」兒童節連假登場
【記者劉芳妃／嘉義市報導】為迎接兒童節連假，嘉義市政府文化局將於本月3日和4日在嘉義市立博物館舉辦「嘉的味道大不同！世界的餐桌——2026嘉博館兒童節×文化平權×異國健康料理市集」，以「嘉義」為起點、「家」的味道為連結，規劃一系列結合多元文化、異國料理與健康飲食教育的精彩活動，邀請親子
魯凱大廚料理秀、野趣茶席、各式部落體驗登入新濱町 茂管處「食而識山」4/11 盛大開席！
【今傳媒/記者李祖東報導】交通部觀光署茂林國家風景區管理處（以下稱茂管處）為推動高屏部落觀光，將於115年4月11日至12日，在高雄新濱町海洋廚房舉辦「2026年高屏部落遊。食而識山」品牌活動，本次以「食」為主軸，將部落與土地共生的飲食文化帶入都會場域，透過味覺體驗引領民眾未來親身
AI煲仔飯崛起 「開心鍋巴」開啟餐飲新模式
商傳媒｜記者張安禾／綜合報導隨著AI智慧餐飲設備快速導入市場，餐飲業正迎來新一波升級浪潮。久蒂（Koodie）旗下全新品牌「開心鍋巴」以AI智烹機打造煲仔飯新模式，不僅為餐廳業者增加營收，同時提供消費者方便、健康、兼具五星料理品質的用餐選擇。「開心鍋巴」以「AI設備×商業模式
黃宏輝建築師的美食地圖：美術館般的壽司殿堂—濟安鮨2.0版
這應該是台灣唯一如此這般的鮨料理店。一進門入眼簾的不是明亮清晰、色澤溫潤，甚至有檜木香氣的板前空間，一反常態是個幽暗深沉，突顯浮懸發光的裝置藝術，從入口通道、包廂而至廁所洗臉檯前，簡直比美術館還像美術館。固執的老闆兼料理長濟安說道，從藝術形式到器皿搭配而至看似料理長作菜像是作畫，那是他的心象圖……說
從熱愛到創業 彰化泰式餐廳把泰味帶進員林餐桌 打造泰式料理特色新選擇
美食中心/綜合報導酸、辣、鮮、香交織的層次，是許多人愛上泰式料理的原因。當濃郁咖哩遇上新鮮海鮮，或是青檸與辣椒激盪出爽口香氣，每一道料理都像把人帶往熱情奔放的泰國街頭。近年來，隨著異國料理文化盛行，泰式料理在台灣的人氣持續攀升。而在彰化美食版圖中，享時泰式料理正逐漸成為備受