劉克襄走讀雲林 市場餐桌 寫下土地風味
【互傳媒／記者廖承恩／雲林報導】一本書、一趟旅程、一桌料理，都能成為閱讀土地的入口。雲林縣政府文化觀光處「微冊角落」推出「微冊食光漫遊」系列活動，今(26)日舉辦第二場飲食文學沙龍，邀請作家、自然觀察家劉克襄擔任主講，飲食文化研究者王襄捷引言對談，帶領民眾從市場、鐵道與地方飲食出發，重新感受雲林深厚
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高市農業局聯合高雄翰品酒店 親子共煮「食」踐家務共享 玩出在地好滋味
【今傳媒/記者李祖東報導】圍上圍裙、拿起鍋鏟，今天廚房的主角換爸爸！高市府農業局於本(25)日攜手高雄翰品酒店舉辦「爸爸主廚日×親子料理營」，邀請親子家庭一同走進廚房，透過食農教育課程、名廚示範及親子料理實作，認識高雄在地優質農產品，並在共同下廚的過程中，將家務共享、性別平等及珍惜食材等理念自然
臺日青年以料理對話 相可高校交流開平餐飲深化國際教育
【威傳媒記者蘇松濤報導】 全球化的時代，想成為具國際移動力的人才已不侷限語言學習，更著重透過真實互動培養全球素養與跨文化理解。為深化國際教育「全球鏈結」與「跨文化溝通」核心價值，日本相可高校今年由近40位師生組成訪問團，於開平餐飲學校展開一日餐飲文化與技術交流。本次活動報名盛況空前，許多日
氣溫高沒胃口「夏天吃什麼」3分鐘涼拌零失敗料理救星 一包拌醬快速上桌
比起繁複備餐，清爽、少負擔又能快速完成的一餐，更符合現代人的飲食需求。圖片／廠商提供。生活中心/綜合報導每到夏天，社群平台總會出現同一個問題：「好熱，不知道今天要吃什麼？」當氣溫節節攀升，高溫讓人食慾下降，比起熱騰騰的大魚大肉，清爽、快速、少油煙的料理
嘉義東區日式料理 職人炊飯讓用餐體驗也盛著生活溫度
嘉義特色料理推薦，結合老宅空間與日式風味的在地美食（圖/MedickMarketingLtd.提供）美食中心/綜合報導當日式料理成為日常，不少人反而更渴望找回簡單卻深刻的感動。一口剛蒸好的米飯、一片新鮮漁獲的鮮甜，往往最能打動味蕾。在餐飲選擇多元的
「玩轉台灣味」 膳馨餐飲風味油入菜翻玩三道創新料理
【民眾網諸葛志一臺中報導】長期致力於推廣台菜文化的膳馨餐飲集團，受邀參與「玩轉台灣味」交流活動，以台菜12味型為料理基礎，結合小磨坊三款風味油及小磨坊蔥燒醬友風味醬，開發「刺蔥煙燻旗魚腩」、「馬告蔥燒啫啫豬」及「青花椒香草冰淇淋」三道創新料理，展現傳統台灣風味在當代餐桌上的多元可能。
桃園無菜單日料 13席板前壽司 以當季新鮮食材呈現旬味節奏
【鮨小路壽司】以13席板前空間呈現桃園Omakase體驗，讓款待重要親友時更有儀式感（圖/MedickMarketingLtd.提供）美食中心/綜合報導以板前料理精神呈現日式料理桃園主廚一手安排味蕾饗宴無菜單日本料理（Omakase
元智應外暑期雙語營 從美食認識世界
記者陳華興／桃園報導暑假到來，元智大學應用外語學系七日精心規劃「異國美食英語營」及「品味和食日語營」，吸引近60位高中生利用假期走進校園。活動結合英、日語學習與異國美食文化體驗，透過料理實作、文化介紹、闖關遊戲及跨國交流，讓學生在品嚐美食的同時學習語言，深入認識不同國家的文化特色，為暑假揭開充實而精
元智應用外語系暑期雙語營 從美食認識不同國家的文化
▲元智大學應外碩士班西班牙籍學生以英文介紹西班牙的特色。【點傳媒／記者彭慧婉報導】元智大學應用外語學系暑期精心規劃「異國美食英語營」及「品味和食日語營」，吸引近60位高中生利用假期走進校園。活動結合英、日語學習與異國美食文化體驗，透過料理實作、文化介紹、闖關遊戲
每天進廚房竟能護腦！研究證實下廚防失智「煎蛋也可以」
想維持腦力，不一定只能靠動腦遊戲或運動。日本一項大型研究發現，平時固定有下廚習慣的人，在認知能力衰退的機率明顯較低，尤其原本很少料理的人，只要開始自己動手做菜，對大腦帶來的刺激就更明顯。就有醫師表示，就算一開始只是學煎顆蛋、煮一鍋湯，也可能成為延緩大腦老化的好習慣。
世界美食進校園 新北校廚研發異國料理豐富午餐
【記者葉柏成／新北報導】新北市校園午餐近年持續推動國際飲食教育，從餐桌出發，讓學生不用出國，也能透過每天的午餐認識世界各地的飲食文化。新北市教育局日前在東海高中舉辦為期兩天的「115年國際飲食教育扎根計畫校廚教學營」，邀集學校自立廚房校廚、營養師及中央餐廚業者共同研習，透過主廚示範、料理實作
韓國哲學廚師正寬法師現身華山分享料理禪
曾因Netflix《主廚的餐桌》（Chef'sTable）紅遍全球、被譽為「哲學廚師」的韓國正寬法師，3日下午現身華山1914文創園區，為「29放光．慈濟60」人文特展中的「微光禪味」講座揭開序幕。慈濟傳播人文志業基金會在開放報名後，短短幾個小時就額滿，法師帶領現場觀眾走進一場關於時間
植物也能是「海鮮」？胡財賓化身魔法師讓蔬食加點鮮味
「你吃過日本料理，但你吃過全蔬食的日本料理嗎？」五郎時食主廚胡財賓7月4日在「29放光．慈濟60：慈濟人文特展」微光食悟系列講座中，以〈一位日料大廚的蔬食轉身〉為題，分享自己如何將投入日本料理三十餘年的所學，化作一道道顛覆味蕾的蔬食料理，重新定義人們對蔬食的印象。 胡財賓提到，十八歲高中
家常菜少一味? 他回家驚見媽媽「倒這罐」秒懂 難怪在國外煮不出來
（記者林曼／台北報導）不少人出國或離家久了，最想念的往往不是高級料理，而是家裡餐桌上那股熟悉的台灣味。近日就有網友分享，自己在國外想復刻三杯雞、滷肉飯、酸辣湯，明明照著食譜做，味道卻總是差那麼一點，直到回家和媽媽一起下廚，才發現關鍵不是廚藝，而是那罐從小吃到大的「靈魂醬料」。原來不少媽媽、阿嬤做家常