台式鐵板新吃法！ 石門福華創新排餐首度登場盡享多元豐盛排餐饗宴
▲台式鐵板新吃法！石門水庫福華渡假飯店HOVIIKitchen首度推出台式鐵板排餐，以沙朗牛排、小戰斧豬排、嫩煎雞腿排及鮭魚排四大主餐為亮點。(圖／業者提供) 【勁報記者羅蔚舟/桃園報導】看準國人對排餐的喜愛，石門水庫福華渡假飯店HOVIIKitchen首度推出台式鐵板排餐，以沙朗牛排、小戰斧
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陶板屋新菜單「巨大份量、CP值超高」！25公分牛肉串燒、半熟蛋炸裂菲力
王品集團旗下的日式餐飲品牌陶板屋，於4月21日推出2026年度最重磅的菜單革新，以「有感升級、味覺革新」為核心，帶來三大亮點：「巨大份量、CP值超高、衝擊視覺」，為顧客提供全新用餐體驗。這次的升級不僅是微調，而是從食材規格、烹調工法到視覺擺盤的全面突破，讓每位顧客都能感受到「巨」大的份量震撼、「激」
十斤鯽魚熬成一碗羹 袁柏勳坐鎮「榕居」端出細節派新菜單
一碗羹要熬掉十斤鯽魚，才有資格端上新任主廚的菜單。臺北嘉佩樂酒店「榕居」中餐廳迎來中餐行政主廚袁柏勳，以經典粵菜為底，帶出一套細節控看到會點頭的當代版本。「榕居」以窗外兩株百年古榕為靈感，講的是時間與風味的延續；袁柏勳則用家族三代的粵菜底子接上這條線。出身餐飲世家，自小在父親的廚房長大，再進中華廚
義守大學「參樓Third Floor」推新菜單 川粵融合打造餐飲實作新場域
義守大學廚藝暨美食學學系打造的品牌餐廳「參樓ThirdFloor」於4月7日推出全新一季菜單，邁入營運第三年。本季以「茶為序曲·川味入宴」為主題，融合川菜香辣、粵菜細膩與西式料理手法，呈現跨文化風味，也展現校方結合實務教學與創新應用的餐飲教育成果。↑圖說：義守大學廚藝系「參樓Thi