日本餐飲市場連續成長4年 為何居酒屋倒店數卻創37年新高？ 前陣子去日本看點，中午時分，我站在一條巷子口。左手邊，一家站著吃的拉麵店排了一長排，幾乎都是一個人來、低頭吃完就走。右手邊，一家居酒屋拉下了鐵門，玻璃上貼著「閉店のお知らせ」，紙都已經泛黃。同一條街、同樣的房租、同樣漲到天上去的食材成本。一邊在排隊，一邊在熄燈。我盯著那扇鐵門看了很久。因為我手上正有 健康醫療 食力foodNEXT 21小時前
