冰地瓜熱量減半！營養師揭密抗性澱粉減重神效
營養師張語希表示，中等大小地瓜重量約150至200克，熱量介於130至180大卡，相當於七分滿白飯的熱量。不同顏色地瓜熱量差異不大，每100克約100至150大卡。地瓜冷卻後產生的抗性澱粉是關鍵所在。張語希解釋，這種澱粉屬於人體較難消化吸收的形式，類似膳食纖維，具備三大功效：幫助減重
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「地瓜減肥法」是瘦身神隊友！營養師曝「最佳食用時間」上廁所更順暢
坊間很多減肥法都是用減少澱粉和蛋白質的攝取量，來控制減重、減肥，但許多人把澱粉和蛋白質的量都降低了，卻還是瘦不下來，有些人反而愈來愈胖，這究竟是怎麼一回事？根據雪梨大學最新的研究顯示，其實，計算熱量還不足以控制食慾或是體重，而蛋白質和體重控制的關係密切，因為蛋白質的比例多寡，才是降低體重的重要關鍵。
市售蘿蔔糕沒蘿蔔？ 監委田秋堇疑恐涉違反食安法 已申請自動調查
【記者王志成／台北報導】民眾日常愛吃的蘿蔔糕，可能根本沒有添加蘿蔔？監察委員田秋堇(二十三)日指出，部分市售蘿蔔糕業者為節省成本及製作時間，涉嫌以「化學澱粉」或其他替代原料製作，卻未在產品外包裝揭露實際原料用量，不僅侵害消費者的知情權，也恐已涉違反《食品安全衛生管理法》。對此，田秋堇表示
蘿蔔糕裡可能沒加蘿蔔？監委申請自動調查
媒體報導指出，部分市售蘿蔔糕廠商為節省成本及製作時間，以化學澱粉製作，甚至未實際添加蘿蔔卻自稱「蘿蔔糕」，不但消費者難以辨別，恐涉違反「食品安全衛生管理法」規定。監察委員田秋堇對此表達關切，已申請自動調查，釐清主管機關責任。監察院。（資料照）監察院表示，據審計部審核指出，截至114年底，衛生福利部食
台灣市售「蘿蔔糕」疑未加蘿蔔 以化學澱粉或替代原料製作！監察委員申請調查
【Lai傳媒、記者爆料網／方慕辰／綜合報導】監察院指出，媒體多次報導，部分市售蘿蔔糕廠商為節省成本及製作時間，以化學澱粉製作，甚至未實際添加蘿蔔卻自稱「蘿蔔糕」，不但消費者難以辨別，恐涉違反「食品安全衛生管理法」規定。ai示意圖據審計部審核指出，截至114年底，衛生福利部食品藥物管理署針
健康便當竟成減肥陷阱！營養師揭秘「澱粉疊加」越吃越胖
營養師楊斯涵分析，目前市售健康便當普遍採用五穀飯或紫米飯作為主食，配菜格卻經常出現地瓜、南瓜、芋頭、馬鈴薯等澱粉類食材，形成「主食是澱粉、配菜也是澱粉」的高碳水組合。這種餐點設計原本針對增肌健身族群，因為高強度重量訓練後，身體需要大量碳水化合物補充肌肉消耗的肝醣，搭配蛋白質修復肌肉組
瘦不下來因蛋白質吃不夠！研究揭「每餐吃這份量」降低飲食熱量攝取
坊間很多減肥法都是用減少澱粉和蛋白質的攝取量，來控制減重、減肥，但許多人把澱粉和蛋白質的量都降低了，卻還是瘦不下來，有些人反而愈來愈胖，這究竟是怎麼一回事？根據雪梨大學最新的研究顯示，其實，計算熱量還不足以控制食慾或是體重，而蛋白質和體重控制的關係密切，因為蛋白質的比例多寡，才是降低體重的重要關鍵。