蛋白質是燕麥3倍、碳排低於乳清9成 燕麥奶副產物變身高蛋白原料 撰文＝編輯部隨著食品產業積極尋找兼顧營養與永續的新原料，瑞典食品科技新創Livoo推出植物性蛋白原料「Eco-Oatup」，將燕麥奶生產過程中留下的大量燕麥渣升級再利用，製成兼具高蛋白、高纖維與低碳排特色的植物性機能性原料。Livoo推出的Eco-Oatup含有40％天然燕麥蛋白與20％膳食纖維，蛋 健康醫療 食力foodNEXT 1天前
