吃鍋少負擔 營養師:撈浮油少喝湯、搭配清湯底更健康 【NOW健康編輯部/整理報導】台灣火鍋店家林立、加上冷凍鍋物選擇多元,過去被視為「大菜」的薑母鴨、麻辣鍋等各式鍋物,如今幾乎隨手可得,也讓鍋物逐漸成為民眾日常飲食的一部分。但鍋物往往暗藏「高油、高鈉、高熱量」等健康風險,營養師提醒,只要掌握「聰明吃鍋4大秘訣」,也能在享受美味的同時兼顧健康 健康醫療 NOW健康 1天前