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師生攜手實踐永續餐飲教育新典範高餐大西餐廚藝系「Chef Room Pizzeriaa」榮獲綠色餐廳認證

【今傳媒/記者李祖東報導】國立高雄餐旅大學西餐廚藝系由學生自主營運的實習品牌「ChefRoomPizzeria」正式取得「綠色餐飲指南（GreenDiningGuide,GDG）」綠色餐廳認證，展現學校長期深耕永續餐飲教育的成果，成功將國際永續趨勢融入教學與實務操作。「ChefRo

地方今傳媒 6小時前

高餐大名廚蒞校系列教學計畫接軌國際首波一星主廚吳定佑回母校示範

【今傳媒/記者李祖東報導】國立高雄餐旅大學西餐廚藝系推動「系列名廚蒞校」教學計畫，於二年級「西式套餐製備」課程中邀請四位業界名廚共同參與授課，透過一系列課程逐步引導學生接軌高端餐飲標準。首位登場的米其林一星SENS餐廳主廚，也是西餐廚藝系校友吳定佑。吳定佑主廚將自身於米其林餐廳的實務經驗帶入教

地方今傳媒 2天前

高餐大名廚蒞校系列接軌國際　首波一星主廚吳定佑回母校示範

【記者王雯玲／高雄報導】國立高雄餐旅大學西餐廚藝系推動「系列名廚蒞校」教學計畫，於二年級「西式套餐製備」課程中邀請四位業界名廚共同參與授課，透過一系列課程逐步引導學生接軌高端餐飲標準。首位登場的米其林一星SENS餐廳主廚，也是西餐廚藝系校友吳定佑。吳定佑主廚將自身於米其林餐廳的

地方【『好報』報系：台灣好報】 3天前

高餐大名廚進校授課　米其林一星吳定祐回母校傳承技藝

為強化學生與國際餐飲產業接軌能力，國立高雄餐旅大學西餐廚藝系推動「系列名廚蒞校」教學計畫，邀請業界頂尖主廚走入課堂授課，首波由米其林一星SENS餐廳主廚、同時也是校友的吳定祐率先登場，透過實務示範與教學，帶領學生深入理解高端西餐的專業標準與料理思維。↑圖說：星級主廚吳定祐從處理食材到

地方品觀點傳媒 3天前

砂拉越聯盟環球廚藝挑戰賽　弘光科大餐旅系師生奪5金4銀

記者王文吉／台中報導弘光科大餐旅系10名師生參加「砂拉越聯盟環球廚藝挑戰賽」，奪得5金4銀9銅佳績。（弘光科大提供）弘光科技大學餐旅管理系10名師生日前參加「2026砂拉越聯盟環球廚藝挑戰賽」，奪得5金4銀9銅佳績。其中，大三學生張亦呈一口氣挑戰3項現場烹飪賽事，拿下2金1銀，擅長西餐料理的他挑戰亞

地方台灣好新聞 7天前