【食驗室點評】「三立源氏派 焙煎咖啡風味」酥脆口感獲肯定 咖啡風味卻不夠鮮明
撰文＝編輯部以經典蝴蝶酥為基礎，強調烘焙咖啡風味的「三立源氏派焙煎咖啡風味」，試圖透過微苦拿鐵風味打造更成熟的大人系點心體驗。從《食力》媒體所成立的全台最大試吃體驗平台「食驗室」試吃會員回饋中可以發現，產品在香氣表現、酥脆口感與下午茶搭配情境上獲得高度認同，但當產品名稱直接指向「焙煎咖啡」時，部分
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【食驗室點評】明月豆腐餅乾芝麻香獲肯定 特色原料「豆腐」卻沒有存在感
撰文＝編輯部以非基改板豆腐製成、主打高蛋白與無添加防腐劑的「明月豆腐餅乾」，試圖在傳統零食與健康點心之間找到新定位。從《食力》媒體所成立的全台最大試吃體驗平台「食驗室」試吃會員回饋來看，產品在芝麻香氣、酥脆口感與涮嘴程度上獲得高度肯定，但也有不少會員提出同一個疑問：既然名為豆腐餅乾，為何實際吃起來幾
屏東榮家香菇頭蔬菜餅酥香登場 炸出幸福好滋味
【勁報記者于郁金/屏東報導】屏東榮家為讓長輩們在日常生活中享受更多元餐食風味與情趣，由榮家同仁贊助新鮮香菇頭，規劃「香菇頭蔬菜餅」料理活動；將新鮮香菇頭與多種蔬菜巧妙結合，再以現炸方式呈現金黃酥脆口感，讓現場瀰漫著濃濃幸福香氣。 活動當天，長輩們和榮家同仁一同參與；從食材整理、清洗、調味到塑形
【食驗室點評】韓味不二「烤魚餅海苔脆片」海苔鮮味獲好評 辣味卻要吃到後面才有感
撰文＝編輯部台灣韓式零食市場持續成長，不少品牌透過海苔、魚餅與韓式調味元素打造差異化產品。由韓味不二推出的「韓國原裝烤魚餅海苔脆片（辣味）」，以韓國產海苔搭配烤魚餅結合雙層結構，主打酥脆口感與韓式辣味特色。從《食力》媒體所成立的全台最大試吃體驗平台「食驗室」試吃會員的回饋觀察發現，多數會員認同產品在
【食驗室點評】日日旺「香辣梅菜夾餡餅」香辣與梅菜存在感不足 吃起來更像蘇打餅
撰文＝編輯部鹹香型餅乾一直是零食市場中容易切入日常情境的品類，只要具備酥脆口感、份量控制與明確風味，就容易變成辦公室下午茶、追劇零嘴到外出小點心。日日旺「香辣梅菜夾餡餅」以梅菜入餡，搭配薄脆餅體與微辣調味，試圖把傳統鹹香風味轉化為更方便食用的零食形式。不過，產品是否能夠回應消費者期待，實際體驗與原本