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中秋烤肉鋁箔紙哪面朝外？食藥署給解答了　小心塗「這醬」恐侵蝕

中秋連假將至，不少人烤肉時會用鋁箔紙包住食材，網路也常流傳「霧面朝外比較吸熱，食物會熟得更快」。不過衛福部食藥署表示，燒烤主要靠的是熱傳導，鋁箔紙亮面或霧面朝外，受熱與導熱差異並不明顯；真正要注意的是醋、檸檬、番茄醬等酸性調味料，可能侵蝕鋁箔紙，建議食材烤熟、移除鋁箔紙後再加入。霧面