食安追溯鏈改革的戰略轉捩，中聯油脂事件帶來的啟示
文/楊聰榮（時事評論員，公督盟評審委員，ESG碳減量聯盟理事長，任教於台灣師範大學）台灣近年來接連爆發食品安全事件，特別是中聯油脂苯駢芘超標案讓社會對食品供應鏈的透明度再度高度關注。食安法修法討論隨之展開，政策聚焦於強化資料透明、建立完整的源頭查驗與加強物流及加工資訊管理。這反映出台
文/楊聰榮（時事評論員，公督盟評審委員，ESG碳減量聯盟理事長，任教於台灣師範大學）台灣近年來接連爆發食品安全事件，特別是中聯油脂苯駢芘超標案讓社會對食品供應鏈的透明度再度高度關注。食安法修法討論隨之展開，政策聚焦於強化資料透明、建立完整的源頭查驗與加強物流及加工資訊管理。這反映出台
主講人｜林玉婷受訪者｜大成集團資訊長陸浩翔AI正在快速進入食品產業，但多數企業仍停留在單點應用，例如智慧叫貨、智慧客服或工廠自動化。真正困難的，是如何讓AI跨越牧場、加工、物流、通路與餐廳，形成一套完整的供應鏈管理系統。大成集團達能資訊股份有限公司歷時近5年打造「AI從牧場到餐桌供應鏈生態系管理雲