布里斯本奧運糧食供應白皮書出爐 昆士蘭在地農產將成焦點
商傳媒｜吳承岳／台北報導昆士蘭州政府為即將到來的2032年布里斯班（Brisbane）奧運及帕運會制定了糧食供應策略。此策略旨在透過這場國際盛事，向全球展現昆士蘭當地優質、營養豐富且獨具特色的農產品。由昆士蘭大學（UniversityofQueensland）發布的一份白皮
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兒童劇傳愛21年 世界和平會助弱勢學童暑假餐費
中東局勢持續緊張帶動全球物價攀升，一頓平凡飯菜對貧困家庭已成沉重負擔。對一般孩子而言，暑假是歡樂假期；但對全台158,657名中低收入戶學童來說，這卻是一段失去學校營養午餐支持、必須獨自面對飢餓與焦慮的漫長日子。為此，世界和平會每年舉辦兒童戲劇慈善公演，號召社會大眾關注「受飢兒」議題，致力改善
GrubMarket 收購百年蔬果供應商 AI科技深化美國灣岸食品供應鏈
商傳媒｜吳承岳／台北報導美國農業科技獨角獸GrubMarket近日宣布，已完成收購歷史悠久的蔬果分銷商SchoenmannProduce，此舉不僅擴大了其在美國灣岸地區的市場版圖，更將透過人工智慧（AI）驅動的平台，進一步優化食品供應鏈的營運效率與可見度。Schoenman
醜蔬果與副產物變商品 升級再造食品正在改寫食品開發邏輯
撰文＝編輯部在全球永續浪潮與循環經濟的推動下，「升級再造食品」（UpcycledFoods）正從環保理念轉化為快速成長的市場趨勢。這類食品主要由食品供應鏈中原本會被丟棄的副產品製成，隨著消費者與零售商對「減少浪費」的關注提升，將剩餘食材轉化為高品質新產品，已成為當前食品產業的重要創新方向。同時，升