美國FDA年度食安報告出爐 2025年審查69起食品事件
美國食品藥物管理局（FDA），這個負責確保美國境內食品、藥品及醫療器材安全的政府機構，近期公布了其2025年度報告。報告詳細記錄了該局「協調疫情應對、評估與應急準備團隊」（CoordinatedOutbreakResponse,Evaluation,&EmergencyPre
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歐洲食品安全局十年藍圖出爐 人工智慧將助攻食安風險評估
歐洲食品安全局（EFSA），這個負責為歐盟提供獨立科學建議以確保食品安全的機構，已於昨日公布一份為期十年的歐洲食品法規藍圖。這份藍圖詳細規劃了食品安全風險評估應如何演變，以應對不斷創新的食品產業、氣候變遷帶來的挑戰，以及新興科技的應用。這項藍圖的核心目的之一，是探討歐洲食品安全局如何能跟上食品系統
植物性飲食介入見效 美研究：助降血壓體重
一項最新研究顯示，長期提供健康食物包，能有效幫助民眾減輕體重並降低血壓。這份來自美國波士頓地區的研究指出，收到以植物為主的雜貨包裹的民眾，在持續數年後，整體健康狀況顯著改善。根據《USNews&WorldReport》報導，這項研究觀察了波士頓地區的食物發放中心所提供的植物性雜貨包
食品廠數位整合率僅3.4% 報告揭示食品安全與效益待提升
一項針對全球食品製造業的獨立研究顯示，目前僅有極少數公司在食品安全作業方面達到全面數位整合，但數位成熟度越高的企業，其食品安全表現與投資報酬率也越好，這為產業提供了明確的改進方向。由美國FoodSafetyTechResearch（FSTR）公司所完成的這份「食品安全數位成熟度基準」研究，
韓國強化與拉丁美洲食品安全合作 助推食品出口
為加強國際食品貿易安全並拓展市場，韓國食品醫藥品安全處宣布，將於本月26日至11月2日，接待來自阿根廷、巴西、厄瓜多、薩爾瓦多、瓜地馬拉、墨西哥、巴拉圭及秘魯等八個拉丁美洲國家，共32名食品安全官員，赴大韓民國參與食品安全培訓計畫。這項已邁入第四年的培訓計畫，是韓國自2023年起至2027年實施的
美洲通過食品安全新戰略 盼降低每年 7.8 萬食源性疾病死亡
美洲地區各國衛生代表已於日前通過一項更新版的食品安全戰略，旨在強化區域內的食品安全系統，並有效降低食源性疾病（指因攝入受污染食物引起的疾病）造成的死亡人數。這項名為《2026-2031年食品安全戰略與行動計畫》（StrategyandPlanofActiononFoodSafety
日本醫師會政策大轉彎 認可健康食品為「健康守護工具」
日本醫師會（服務全國醫師的專業組織）近日宣布一項重大政策轉變，將過去長期被該組織視為「敵人」的健康食品，重新定位為「守護自身健康的工具」。這項改變標誌著日本醫界對健康食品的態度從極度嚴峻轉向有限度的認可與合作。長期以來，日本醫師會對於健康食品抱持著醫療界最嚴格、最否定的態度之一。為了防範民眾誤信「