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植物性飲食從餐盤走向運動與淨零　北科大跨界論壇近300人共探健康永續

【互傳媒／記者蕭任峰／台中報導】植物性飲食是否能兼顧營養、健康與運動表現？又如何從個人餐盤進一步回應氣候變遷與淨零轉型？由純植行動聯盟與國立臺北科技大學共同主辦的「2026飲食、健康與運動表現跨界論壇」10月1日於北科大舉行，吸引近300人報名參與，邀集產、官、學、醫療及國際倡議人士，從運動營養