北市抽驗米其林、500盤！ 「晶華軒、韓貞味、嚼活」違規上榜
CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導就算登上米其林餐廳、必比登餐廳、500盤與500碗得獎的知名美食餐廳，也未必食得安心！台北市衛生局今（19）日公布最新針對性抽驗結果，仍發現有3件食品檢驗不合格，包括晶華國際酒店晶華軒使用的「白蘿蔔」、韓貞味使用的「青江菜」均被檢出農藥殘留違規；另外，嚼活
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南投縣衛生局稽查國道服務區餐飲 抽驗食品結果出爐
為守護旅客飲食安全，南投縣衛生局辦理「115年國道服務區暨交流道周邊餐飲業稽查專案」，針對縣內國道服務區及交流道周邊餐飲業者加強查核，共稽查29家餐飲業者及1家販售業者，並依產品風險抽驗30件食品，包括即食餐食及飲料等食品，檢驗衛生標準項目，結果全數符合相關規定。隨國內旅遊及返鄉出遊人潮增加，國道
桃市衛生局公布115年中元祭祀食品抽驗結果 202件全數符合規定
【點傳媒／記者彭慧婉報導】民間傳統節日中元節將至，民眾採買供品素果、糕餅零食等祭祀食品需求增加，桃園市政府衛生局於節前啟動「中元節祭祀食品專案稽查」，針對市售常見祭祀食品進行抽驗，共抽驗水果、素食、休閒零食（糕點、餅乾、糖果）、飲料、水產品與肉類製品等202件，檢驗結果全數符合規定，
拜拜免驚！桃市中元祭祀食品抽驗202件全數合格
桃園市政府衛生局啟動「中元節祭祀食品專案稽查」，針對市售常見祭祀食品進行抽驗。圖：衛生局提供中元節將至，民眾採買供品素果、糕餅零食等祭祀食品需求增加，桃園市政府衛生局啟動「中元節祭祀食品專案稽查」，針對市售常見祭祀食品進行抽驗，共抽驗水果、素食、休閒零食（糕點、
端午食品抽驗 北市驚見「特A花生粉」誘發肝癌毒素超標！
CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導端午節應景吃粽子要小心！台北市衛生局今（8）日上午公布115年度端午節食品抽驗結果，抽驗市售各式粽子、餡料及生鮮肉品等相關產品之後，發現有一件「特A花生粉」檢出總黃麴毒素、黃麴毒素B1超標，違規產品已令下架，且命限期改正，屆期不改正者，可處製造業者新台幣3
新北免費發放合法鹼粽添加物 端午抽驗105件食品全合格
【記者葉柏成／新北報導】新北市衛生局今〈4〉日公布端午應景食品抽驗結果，共抽驗105件市售食品及食材，包括粽子、鹼粽、肉品、乾貨及網購冰粽等產品，檢驗結果全數合格。同時，衛生局即日起免費提供合法鹼粽食品添加物，供民眾安心製作傳統鹼粽。衛生局長陳潤秋表示，抽驗項目涵蓋食品衛生標準、防
清明食安把關到位 台中市抽驗87件應景食品全數合格 民眾祭祖更安心
食安處抽驗潤餅配料蔬菜檢驗農藥殘留。（圖/中市府食安處提供）（觀傳媒中彰投新聞）【記者廖妙茜/台中報導】清明節將至，台中市食品藥物安全處加強節前食品稽查與抽驗，守護市民飲食安全。食安處表示，此次專案共抽驗87件應景食材，檢驗結果全數符合規定，讓民眾掃墓祭祖更安心
屏東縣衛生局清明節應景食品抽驗結果全數合格
【今傳媒/記者李祖東報導】清明節是慎終追遠、祭祖掃墓的重要節日，屏東縣政府衛生局為確保民眾過節期間食用應景食品的衛生安全，前往傳統市場、春捲攤商、大賣場及超市等場所，抽驗應景產品共計42件，檢驗結果均與規定相符。衛生局表示，本次抽驗品項計有春捲、潤餅皮（春捲皮）、壽桃、花生粉、紅龜粿、豆干、桂花
清明應景食品抽驗 桃園查255件5件違規已下架處辦
記者葉志成／桃園報導桃園市政府衛生局近期針對清明應景食品抽驗，共抽驗255件產品，其中5件不符規定，均已依法處辦並要求下架回收。（圖／桃園市政府衛生局提供）清明節將至，民眾祭祀、聚餐及採買應景食品需求大增。桃園市政府衛生局近期針對潤餅攤商、傳統市場、超市賣場、餐飲業及糕餅製造業展開稽查與抽驗，共抽驗
全球食安事件頻傳 消費者期待透明與安心
近期全球多地傳出食品安全問題，從餐廳衛生不佳到大規模食安稽查，再到不明來源的疫情爆發，凸顯消費者對安全與高品質食品的期盼。面對不斷變化的食安挑戰，各國政府與業者正努力應對，以維護消費者最基本的餐桌權益。美國賓夕法尼亞州（Pennsylvania）與奧勒岡州（Oregon）的衛生檢查報告顯示，部分餐
新研究揭 AI 革新食品風險評估 強化全球食安防線
一篇最新發表於《FoodProduction,ProcessingandNutrition》期刊的綜述研究，深入探討了人工智慧（AI）在食品風險評估領域的應用。這份由NadyKhairyElbarbary與其同事共同撰寫的報告指出，機器學習、深度學習、Transformer-base