打破地域與產業邊界！食在力量結盟彰青匯，百工百業鏈結共創「大食品時代」新生態
【威傳媒記者蘇松濤報導】 當數位轉型與供應鏈重組成為企業生存的必修課，傳統食品產業如何跳脫「單打獨鬥」的窠臼？一場以「整合」為名的產業革命正在中部醞釀。昨（29）日，食在力量美食產業交流協會與彰化青年全球匯聯盟（簡稱彰青匯）於台中臻愛會館展開深度對談。這不只是一場跨縣市的產業交流，更標誌著
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新加坡食品製造業轉型升級 「新加坡製造」成高值化策略
商傳媒｜方承業／綜合外電報導儘管面臨高成本與勞動力挑戰，新加坡部分食品製造商仍將「新加坡製造」作為核心商業策略。透過專注於產品開發、製程設計等高附加價值功能，並將新加坡定位為區域創新與技術樞紐，這些企業不僅提升品牌形象，也積極吸引在地人才，以應對亞洲市場不斷變化的消費需求。比利時─
黃偉哲率隊叩關新加坡食品展 農產訂單破3億5千萬！
【今傳媒／記者許玉枝報導】2026新加坡國際食品展（FHA2026）於今（24）日圓滿落幕，為期4天展期吸引全球食品產業買家與業者參與。臺南市長黃偉哲率領農業局團隊及12家優質業者組成「臺南隊」參展，展期間整體洽談熱絡，來自新加坡、馬來西亞及其他國際市場買主持續到訪臺南館進行商務洽詢，初步
醜蔬果與副產物變商品 升級再造食品正在改寫食品開發邏輯
撰文＝編輯部在全球永續浪潮與循環經濟的推動下，「升級再造食品」（UpcycledFoods）正從環保理念轉化為快速成長的市場趨勢。這類食品主要由食品供應鏈中原本會被丟棄的副產品製成，隨著消費者與零售商對「減少浪費」的關注提升，將剩餘食材轉化為高品質新產品，已成為當前食品產業的重要創新方向。同時，升
減糖不只是少放糖 食品業改從「重建甜味」找解方
撰文＝編輯部近年來，全球對減糖議題的關注持續升高，且已從單純的健康倡議，逐步發展為食品產業不可忽視的重要方向。根據2025年Innova全球健康與營養調查顯示，約有20％的消費者主動減少糖類攝取，另有相當比例透過減量或低糖、無糖飲食方式進行調整。此外，各國也陸續推動減糖相關政策，例如降低高糖產品的曝